Omöjligt att poppa popcorn i kastrull

Kokosfett kan jag tipsa om. Ger god smak. Ta i lite chiliolja också, för lite bett. Eller chiliflakes.

Till ämnet, det är inte så att TS har köpt en induktionsspis? För det man hade lärt sig gällande poppande på spis, gäller inte riktigt på induktion nämligen.

Det är snäppet över att koka vatten...?

Jag kör högsta inställning på plattan (har skitdålig spis dock). Sen i med olja, några test-popcornkärnor och på med lock. När test-kärnorna poppat så öser du direkt i så mycket popcorn du är sugen på. Kör till det det poppar mindre än en gång var femte sekund eller så. Det är väl grundreceptet.

Jag brukar också tillsätta "flavacol" tillsammans med oljan (rimlig mängd). Det är ett popcornsalt med smörsmak. Sen fösöker jag lätta lite på locket så fort det går för att få ut ånga och slippa sega popcorn. Vill man ja bäst resultat kan man torka dem i ugnen en stund.

https://gottes.se/forsaljning/popcorn/popcornsalt/

Det är konstigt. Har poppat hela uppväxten men nu funkar det inte

Vilka är bra kärnor,?

Det ska vara mera olja. De små kornen måste ha tillräcklig 'vätning' så oljan går upp på sidorna av kornen.
Och naturligtvis en god olja som tål temperaturen. Rapsolja går bra.

- 3 matskedar rapsolja i kastrull på ca 70% effekt. Släng i 5 st popcorn. På med lock.

- när dem 5 popcornen poppat slänger du i 1 dl popcorn, då vi nu vet att det är perfekt temp. På med lock.

- det har poppat klart när det går typ 2-3 sek mellan popparna på slutet.

Går inte att misslyckas.

Förlåt men går det ens att misslyckas med detta? Ska inte vara möjligt

Olja i kastrullen
I med kornen, på min induktion kör jag 6.
På med lock
Vänta...
Vänta..
Poppar...
Klart

Finns fler varianter.

Jag kör denna.

Ta en stor kastrull (jag kör en 5 liters) i med en neutral olja eller kokosfett (silverpaketet), det ska vara olja så kornen är halvväggs täckta (poppa INTE i smör, smör innehåller vatten mm och tål inte hög temp), och droppa i 2-3 kärnor, högsta temp på plattan, på med locket och vänta tills dom poppar, plocka ur dom popcorn som bildats med en tång så dom inte blir brända, häll i ett lager kärnor, på med locket och vänta, ruska när det börjar poppa och ruska några ggr under popningen, ta av från värmen när det saktat ned.

Häll över i en skål, salta, gärna med popcornsalt med smörsmak, eller ringla över skirat smör och skaka om.

Man kan köra silverpaketet om man inte vill ha kokossmak på sina popcorn, tål hög temp så prima för att poppa.

fast detta härdade kokosfett är bland de sämsta fetter man kan äta efter palmolja.

Må så vara, men så jäkla ofta/mycket blir det ju normalt inte.