Varför är öl så mycket godare på krogen?

Det är enkelt. Det är den inte.

Öl hemma är ångest. Finns få saker som känns så vidrigt sunkigt som att sitta hemma i soffan och halsa öl ur burk. Fy . . .
Det ultimata äcklet skulle vara att ligga i sängen och röka och öla samtidigt. Inte ens pundare gör sånt

Då var jag fel ute då Har för mig att jag har sett när de byter "tunna" på krogen, den innehöll max 15-20 liter. Men det var väl något annat isf.
Nä, jag är ingen större öldrickare

Möjligheten att hälla upp upp Ölen i ett glas finns ju också.

Den enda ölen som är god att dricka ute är Norrlands guld. Tyvärr så är det allt för många som serverar pissölet Åbro. Tvi vale

Eftersom den andra tråden låstes och detta är något jag vill dela med mig om så väljer jag att klistra in det här. Kanske redan varit uppe i tråden men det är ändå värt att påminna om.

Efter att ha ställt in min öl på kylen och satt den på 11 grader så måste jag säga att den är bra!
Den känns inte iskall, men inte ljummen.

Däremot känner man alla smaker.
Öltypen jag dricker är en Sofiero som jag köpte för några dagar sedan.

För mig är det så att ska jag gå på krogen och ta en bira så måste jag vara djävulskt ölsugen, och därför kanske den biran upplevs extra god?

Köper man öl på flaska å låter den stå ett antal dagar i kylen .

Så blir det inte så dumt

Köper man en burköl å låter den stå minde än ett dygn så blir det som det blir …

För ångesten är starkare.

Som kloke Newkie skrev i tråden redan år 2012 så är det att du på krogen får ölet från fat om du inte specifikt ber om en viss sort som de köper in på flaska.

Förvaringen på fat balanserar luftning och gästens upplevelse av kolsyregrad. Därtill, så är alkoholhalten från fat modest vid cirkus 4,5 volymp'ocent.

Smakämnen blommar också ut olika, jämfört om tappat från fat, burk lr glasflaska och med hur ölen hälls upp i glaset.

Den beklagliga sanningen som inte alla gäster vill taga till sig: Inte alla som jobbar med drycker på restaurang är insatta, kunniga och intresserade. En del gör bara sitt jobb och är mentalt i en annan värld. Som en del kollegor på ditt eget jobb.

Vi har som gäster mött åtshillig aktad sommelier som snöat in på vissa vindistrikt och inte alls varit fena på öl.

Din kompis som "ölkännare" kan vara långt mer av connoisseur, lr iaf aficionado, än den med prestige-utbildning och fin titel som sommelier.

Det finns för restaurang 1-årig yrkesutbildning som dryckesspecialist.

Privata akademier som ex.vis Michel J@ma1s Gastronomi håller kortare kurser i öl.
Källa, länk: https://www.mvg.nu/education/

Efter att ha min Sofiero 5.2% i 24 timmar under 11 grader. Sedan häller jag upp ölet i ett riktigt dyrt ölglas som är supertunt.

Ölglaset har varit i 5 minuter i minusgrader. När jag plockar ut öglaset ur frysen och häller ölet i glaset så blir det en mustig vit krona på toppen. Glaset är frostigt och iskallt.

Jag måste säga: Jag har lyckats att återskapa en riktig krogöl av en billig enkel Sofiero 5.2%.

Hurra för mig!