Quique Dacosta Restaurant Dénia Spanien

Ska snart prova denna resturang som blivit hyllad från alla håll och kanter och jag är väldigt förväntansfull och känner mig som ett lite barn på julafton.

Någon som provat denna underbara Michelin restaurang??

Nä åt en gång på en michelin krog.

Förvänta dig bebis portioner du kommer gå ut och gå till donken pga hungern.

Sen är det typ rom o kaviar till allt.. trist!

Jag var där i Mars 2025, inte blown away och jag tycker inte riktigt att det nådde upp till tre stjärnor.
Kan inte säga att jag var besviken, men jag förstår att dom rasade rejält på både OAD och 50-best listorna.
Matlagningen dom står för känns lite omodern och smakerna nådde inte helt upp till förväntningarna.
För att vara en krog i den kategorin var serveringsrna förvånansvärt mättande.

Det är jävligt tekniskt avancerad matlagning så att ha erfarenhet från liknande restauranger är helt klart ett stort plus. Har du varit på tre stjärnig krog förrut?

Kanske verkar negativ nu, jag hade högre förväntningar, men med det sagt så är det en krog i absoluta toppskiktet och du har något att se fram emot.
Jag gillade BonAmb bättre, riktigt häftigt ställe.

Vilken krog var det?

Jag säger inte emot men jag tyckte det var bra men kanske inte värt alla tusenlappar.
Däremot var jag imponerad av vinerna så vi köpte premiumpaketet plus att vi köpte en flaska extra som de rekommenderade och vi fick den för 100 euro i stället för 300. Det var grymt gott även om jag inte kanske skulle märka vad de kostade om jag drack utan vetskap

Men gillade servicen och det personliga upplägget

Jag har varit på flera trestjärniga krogar. Men oftast rekommenderar jag de som har två. De vill upp till tre och då anstränger man sig lite extra.

Paris åker jag minst två gånger per år bara för gå på bra restauranger. Oftast bokar jag bord 4-6 månader före. Paris är bäst tycker jag om man vill ha gourme

Nu har ju Michelinguiden spelat ut sin roll och är inte relevant längre, andra guider och listor är viktigare för krogarna.

Ingen, inte ens Chef Achatz, bryr sig om att Alinéa tappade en stjärna. Att tappa en stjärna hade varit fullständigt förödande för några år sen.

Paris ja, jag älskar A Table, det är en av mina favoritkrogar i världen. Men för mig är Hong Kong och Spanien i topp när det gäller fine dining.

Vad har du för favoriter i Paris?

Oj det är många att välja på. Ska jag nämna några så börjar jag med Kei. Bra blandning av franskt och asiatisk tuch
Frenchie är också en riktigt bra med olika menyer per år.
Maison Rostang är riktigt bra också de gånger jag varit där.

Vill man ha den ultimata upplevelse en bit utanför paris centrum ska man åka till Le Pré Catelan. Då gäller det att vara uppklädd och ha en bra plånbok. Ca 350 euro för avsmakningsmenyn är inte jättefarligt men vinerna är inte och leka med. Billigaste brukar ligga på 150 euro och sedan finns det inget stopp. Vinpaketet jag tog sist kostade mer än maten..

Men annars är det bara kolla runt. Det finns mängder av bra restauranger .Ibland har jag upplevt kanonmat vid latinokvarterna där det kostar 30-50 euro för en trerätters. Hittar man magin så spelar inga stjärnor någon roll.

Men det är ju kul och gå på 2 eller 3 stjärnig restaurang. 90% de gånger jag varit där har det varit gubbar i 60-årsåldern och uppåt med kvinnor som är mellan 18-30.. Ryssar med älskarinnor utgör väl majoritet även om franska gubbar med sina älskarinnor inte är blyga de heller.

😀 du får nog lägga på 100€ på menypriset på Pré Catelan.
Kei har jag kollat in, ser jäkligt trevligt ut och Frenchie gillar som fan, varit där ett par gånger. Frenchie påminner en del om favoritkrogarna i STHLM. Ta en till på A Table och L’enfants du marche nästa gång du besöker Paris.

Tack. Har ej varit på någon av dom. Ska absolut kolla på dom. Har en bokad resa i slutet av jan till Paris