Citat:
Ursprungligen postat av
Missouri
Dubrovnik är en otroligt fin stad, lite typ Venedig och det finns mycket bra restauranger i de smala gränderna men de tar skapligt betalt.. Ett tips är att läsa på lite historia för att göra besöket än mer intressant.
Jag kan inte alls hålla med om detta (fetade). Då måste man vara naivt positiv eller ha haft osannolik tur är min åsikt.
Dubrovnik lider av samma som alla liknande turistställen som är baserade på extrem massturism med korta vistelser. En väldigt stor andel av turisterna är till exempel från kryssnings skepp där man vallar turist-boskapen genom staden under en dag och sen seglar dem vidare. Det finns inga incitament att faktiskt erbjuda kvalité på sådana ställen. In med boskapen till tråget, utfodra dem kvickt till god marginal (höga priser, billiga råvaror) och iväg med dem omedelbart så nya betalande boskap kan ta plats.
Varför skulle man vilja ha ett sällskap sittandes en timme eller två och njuta en god måltid med dessert, kaffe och avec? När du på samma tid kan omsätta 4-5 betalande sällskap, trycka i dem varsin grynig carbonara eller en degig calzone och ta bra betalt 5 gånger istället för 1?
De kommer ändå vara borta redan samma eftermiddag, och nu har de bockat av Dubrovnik och tagit sina selfies så nu kommer de aldrig tillbaka. Det finns noll incitament att försöka leverera kvalité och bygga upp en lojal kundkrets för det finns inga sådana potentiella kunder.
Så ja, Dubrovnik är vackert och värt ett besök. Men att åka dit för kulinariska upplevelser är dömt att bli en besvikelse.