Man ska göra vegetariska rätter själv, från grunden.
Dessa gjorde jag idag. Receptet från chatgpt. Gjorde dem i ugn. De skulle inte ha hållit ihop för stekning. Det smakar ju inte alls kött, men det luktade riktigt bra när jag hade dem i ugnen och kom in igen efter att ha varit ut med soporna.
Citat:
1. Vegetariska "köttbullar" med linser och morot
Kompakta, smakrika och goda att steka eller ugnsbaka
Ingredienser (ca 20 st):
3 dl kokta gröna eller bruna linser (eller 1 tetra, avrunna)
1 liten morot, riven
1 liten gul lök, riven eller finhackad
1–2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk tomatpuré
1 msk senap
1 dl havregryn
1 ägg (eller 1 msk chiafrö + 3 msk vatten)
1 tsk paprikapulver
1 tsk mejram eller timjan
0,5–1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
Ev. lite riven ost eller 1 msk soja för extra djup smak
Gör så här:
Mixa linserna grovt – inte puré, det ska finnas lite bitar kvar.
Blanda alla ingredienser i en skål. Låt vila 10 min.
Forma till bollar. Stek i olja på medelvärme tills gyllene.
Eller: baka i ugn på 200°C i 20–25 min.
