Var finner man jäst om inte i de stora matkedjorna?

Som rubriken lyder. Vill undvika handla på de stora matkedjorna så länge som det går men har ingen färsk jäst hemma tyvärr för att baka bröd. Var kan jag hitta det någonstans?

Om det duger med torrjäst brukar det finnas på arablivs, det är dock inte märken du känner igen.

Vart handlar du resten av ingredienserna då? Macken?
Och vad är de stora matkedjorna? Ica, coop, willys? Hemköp? Lidl?

Annars har du som sagt turklivs, har sett vanlig sketen svensk jäst där, både torr och färsk.
Om inte, så får du baka på bakpulver. Eller surdeg.

Be en granne om en nypa jäst

Surdeg var smart sagt det hade jag glömt bort man kunde göra tackar tackar

Önskar jag kunde men alla grannar är lika fattiga (och tafatta) studenter likt mig

Man kan laga egen jäst hemma, surdeg är ju ett typexempel på en variant av det.

Det går också att göra av t.ex. russin eller dadlar. Blanda i förhållande 1:2 (t.ex. 1 dl russin, 2 dl vatten), går att lägga till lite socker också. Funkar med andra frukter och bär också, det är ju i praktiken så man jäste vin en gång i tiden.

Exakt hur mycket du behöver använda sen för att det ska motsvara X g vanlig jäst har jag ingen som helst aning om. Men det bör väl gå att prova sig fram, aktivera på samma sätt som andra motsvarande (d.v.s. blanda med lite mjöl och gör en fördeg som får bubbla till sig en stund före), lär väl också precis som surdeg kräva längre jästider sen om det är det du använder.

I södra Sverige kanske, när det är säsong för druvor. Då kan du smyga in på en vingård, och skrapa av och samla ihop i en burk så mycket som du bara orkar av det vita lite mjöliga pulvret på druvorna, som du sedan fuktar lite, strör lite socker över och kastar i en multivitamin. Lycka till.

Annars, om du måste ha jäst typ denna vecka, så antar jag du får bryta dig in på ett bageri eller liknande.

så går det när man ska fjanta med att bojkotta.. stå ditt kast nu och var utan din jäst.

Bjud in grannfrun så får du jäst