En riktigt bra gourmet-råbiff?

Råbiff på KÖTTFÄRS?!?! Fy fan vad vidrigt!

Råbiff är kött som är malt eller helst skrapat. Helt okej om du inte gillar det. Vad trodde du att råbiff var?

Gör det! Det kommer bli succé!

Råbiff är inte malt och inte köttfärs, läs på. Besök en bättre krog. Råbiff ska vara fint hackat med kniv, fint hackat. Alternativt skrapat, beroende på vilket kött som används, används oxfilé (som är originalet, och det enda rätta), så hackas det. Att äta nötfärs (eller högrevsfärs) från ICA som råbiff borde ge stränga böter eller buren. Unna dig en kulinarisk rätt, lagat på rätt sätt, kan bli ett minne för livet. Kostar lite extra. Men gör man det inte varje månad har du råd.

Att äta skrap eller färs, gör det dessutom svårare att få med många av tillbehören på gaffeln. Men, nöjer man sig med rå köttfärs, då kan man lika gärna ösa ner hela slabbet i en skål, röra runt, sätta sig i badkaret och äta med sked. ;-)

Lika delar, ungefär, eller vilka proportioner kör du med?

Jag kör lika delar. Har alltid en kvarn redo med just denna combo, funkar till allt stekt/grillat nötkött i princip. Några droppar nypressad citron innan servering så blir det en skön käftsmäll. :-)

Torkar inte grönpepparn ut om du har den i en kvarn? (Men du kanske fyller på regelbundet?)

Nåja, jag ska definitivt ge det en chans. Återkommer med recension.

Herre gud. Äckligare mat får man ju leta efter provade de på en fin restaurang en gång. Ända maten jag skickat tillbaka. Begriper inte hur folk kan äta det. Äter häldre flamberade get penisar.

Jag har en relativt liten kvarn, 20cm hög bara. Jag använder blandningen minst en gång i veckan, lite mer på somrarna. Så nej, de har inte torkat ut för mig i alla fall. Är även jättetrevligt att dra några varv med kvarnen över en färdig bladsallad med tomat exempelvis, eller över en klar potatisgratäng eller pasta. Funkar till mycket. Spontant tror jag det är rosépepparn som binder ihop den gröna och svarta? Kan vara inbillning också. Ja, återkom med recension, vore spännande att höra!

Du kanske skulle ta och boka en resa till Mellanöstern eller mer pikanta länder i Asien? Där serveras allsköns "fräcka" detaljer.

Varför vill du äta getpenisar?

Personligen vill jag välja ett smakrikt kött, så att dess egensmak blir en stomme och inte försvinner i tillbehören. Jag gör gärna exempelvis gärna råbiff på flankstek.