böckling!

Drog upp en böckling för några år sedan när jag var ute och fiska. Riktigt smarrig och lätt att laga! Jag rensade den bara och körde ner en klick smör i den samt citron och persilja, lite salt och peppar in med den i folie och sen la jag den på grillen. Enkel mat men gott.

Drog du upp en böckling när du fiskade
Hoppas du bara skrev fel
Eller så får du säga vart du lyckades med att få en böckling någonstans.
Så kommer jag åka dit direkt och dra böcklingar.

ASG!!
Du är först i världen att lyckas få en böckling att nappa på en krok.
Nästan värt ett Guinnessrekord..

För övrigt ett snyggt trådlyft.

Fan visste inte att det gick att fiska böckling här i krokarna.

Men grilla böckling låter som ett prima sätt att förstöra en fin fisk

Men vad fan är det här?

Böckling är rökt sill eller strömming, inget annat. Det är en "förädlad produkt". Mycket mer en maträtt än en art.

Skitsamma vad man tycker om den men man behöver ju inte gå och tro att det är en art.

Jag tycker vi buffar böcklingen

Böckling var nästan det enda som dög åt mig som barn. Förbonkat gott!

Böckling på smörad knäckemacka ihop med litet finskuren rödlök är en klassiker.
Böcklingen är även god ihop med dillstuvad potatis och en rödbeta eller två.
Böcklingen fungerar även som inmosad i potatismos och sedan gratinerad i ugnen.

jag med blev sugen, ska försöka köpa i morgon, böckling--kokt potatis, västerbottenost, riven pepparot.peppar tomat, gurka och en kall öl .

Sponsra nu inte fiskarna som dödar det sista av strömmingbeståndet.
Köp nån annan rökt fisk istället!
Sik kan rekommenderas

yes , uppfattat

Ack, böckling. Som barn på 60-70-talet vid östkusten så var strömming och böckling basfödan. Den märkliga produkten böcklingpastej breddes på hårdbrödmackan. En annan rökt delikatess var nejonögon, men nu går vi off-topic.

Böcklingen köptes "per kast" på torget. Vad är en kast? Jo, 4 st. Det var antalet som man kunde klämma mellan fingrarna på en hand.

Tyvärr är Bottenhavsströmmingen nära utrotning. Det är svårt att hitta substitut. Det närmaste jag brukar komma är Sardinmästarens rökta brisling i olja. Det handlar om rökt skarpsill, som jag antar fiskas i Västerhavet?!