Det är pinsamt att läsa era inlägg där ni yrar om grädde och försöker framstå som några glasskonnässörer. Unilevers Big Pack har alltid varit en lågprisprodukt som man ger till kladdiga snorungar, den har aldrig innehållit någon grädde. Innan receptet ändrades så var den huvudsakliga ingrediensen skummjölk, en av mejeriindustrins sämsta och billigaste produkter.
Både det gamla receptet på skummjölk och det nya på ärtprotein innehåller er rad sjuka grejer och ändå reagerar ni på ärtproteinet som troligtvis är den nyttigaste ingrediensen i den nya glassen. Glass av den här typen är inte mat, det kan snarare jämföras med läsk eller godis.
Det ironiska är att få av oss troligtvis skulle kunna skilja de två varianterna åt i ett blindtest.
Unilever har alltså (troligtvis) lyckats göra receptet billigare men väljer att istället i sin marknadsföring peka på den lägre klimatpåverkan. Det är väl inget chockerande? Självklart greenwashar de, det är helt enkel marknadslogik, greenwashing funkar. Varför skulle ett företag inte vilja tjäna pengar?
Nu lämnar jag glassfrågan och ställer istället några mer allmänna frågor till carnekillarna i tråden.
Vad är det egentligen som är så provocerande med vegansk mat? Det som förbryllar mig är att det inte är ultraprocessad mat som provocerar er i första hand utan själva faktumet att den är vegansk?
Någonting i ärtprotinet väcker ert hat. Vad är det som hotar?
Många veganska industriprodukter är riktigt värdelösa. ultraprocessat låtsaskött, fejkost baserad på potatisstärkelse, Oatlys äckliga kladdprodukter som förstör alla maträtter man häller den i och den här glassen är olika exempel på dåliga produkter man lika gärna kan vara utan.
Men riktig veganmat, baserad på bra råvaror kan det väl inte vara något fel med? Ärtsoppa är en svensk klassiker, gott nyttigt och veganskt.
Ärtor är framtiden!
Och forntiden. Vi har odlat ärtor i Sverige sedan vikingatiden. Gråärt, sötlupin och åkerböna är tre baljväxter som kan odlas i svenskt klimat utan bevattning eller konstgödsel. Baljväxter är kvävefixerande, det innebär att de kan ta kväve från luften och binda det i marken. Baljväxter är oerhört bra grödor, det råder det ingen tvivel om. Ifall vi äter grödan själv istället för att använda det som djurfoder så får vi ut ungefär tre gånger så mycket protein. Tre gånger så mycket mat! Är inte det smart?
Ingenting slår en riktig köttbit!
Att äta en fin bit kött är en fantastiskt upplevelse. Ingen vegansk fejkprodukt kan ersätta en riktig biff. Självklart är det så. Men måste varenda måltid vara en jävla fest? Vi har oerhört mycket att vinna både som individer (slippa cancer) och kollektiv (bevara vår planet) genom att acceptera att varenda målitid inte behöver vara en kulinarisk sensation. Dessutom tvivlar jag på att ni carnekillar käkar den där fina biffen varje dag. Idioten som startade den här tråden verkar ju till och med käka barnglass.
Vi äter oerhört mycket färs i Sverige. Bolognese, lasagne, hamburgare, köttbullar, tacos. Det som skiljer en bra taco från en dålig är den sammansatta rätten, summan av alla ingredisenser. Det finns ingen anledning att göra köttfärs av kött längre, en taco smakar det den kryddas med och den sås man häller på. Smakar din taco kött så använde du för lite kryddor. Det bevisades 2013 när en vegansk taco vann taco-sm. Juryn förstod inte fören efteråt att de vinnande kockarna hade gjort en vegansk taco, de avslöjade först på prispallen att deras taco var vegansk.
Kalla mig sojapojke.
Att hög konsumtion av rött kött ökar risken för cancer är vetenskapligt belagt, likaså att prostatacancer knappt existerar utanför scandinavien där vi häller i oss enorma mängder komjölk.
Komjölk innehåller tillväxthormon för att kalven snabbt ska växa till sig och bli stor. vad tror ni händer med tillväxthormon i kroppen på den som redan är fullvuxen?
Veganer slipper två vanliga riskfaktorer till cancer. Inte nog med det, det finns även skäl att tro att soja i rätt form, som bönor eller tofu är cancerhämmande (ultrapocessade produkter som sojakorv eller fejkkött är skit) Som sojapojke minimerar man alltså risken att få canser, att jag på köpet drunknar i fitta och social status ser jag inte direkt som något problem.
Vad är det som skaver så hos er?
Vad är det som får en man att hellre välja cancer är att ändra sina levnadsvanor?
Källor:
Om Big Pack:
https://foodpharmacy.se/2022/05/gbs-nya-bigpack-ett-lagvattenmarke-till-glass/
Om sveriges bästa taco:
https://www.svd.se/a/2d7ca99f-7fc0-366d-93e8-5f0c46a2d180/sveriges-basta-taco-ar-vegansk
Om baljväxter:
https://www.slu.se/centrumbildningar-och-projekt/epok-centrum-for-ekologisk-produktion-och-konsumtion/forskning/formas1/formas-20042006/olika-baljvaxtsymbioser-och-deras-kvavefixering/
Om cancer:
https://www.lakareforframtiden.se/nya-ron/starkt-samband-mellan-mjolk-och-prostatacancer/
https://www.cancerfonden.se/nyhet/tydlig-koppling-mellan-rott-kott-och-cancer
https://prostatacancerforbundet.se/media/wqfnd1tq/kostens-betydelse.pdf
