Nötfärs luktar illa vid stekning

Har upplevt precis samma som TS. Det luktar ladugård och koskit innan och efter stekning vilket är sjukt konstigt för när man steker kyckling så försvinner lukten direkt. Jag tror det beror på att det fortfarande finns bakterier i köttet... Dagen jag hade nog va när jag skulle laga lasagne. Stekte 10% nötfärs, tyckte det luktade skit, kryddade på, luktade fortfarande äckligt, hade i sås, grädde, allt möjligt i. Efter att ha varit i ugnen i ca 40 min så luktade det fortfarande. Jag kunde inte ens äta skiten så ja slängde och beställde pizza istället. Numera köper jag halalköttfärs om jag är sugen, men annars håller jag från mig färsblandningar som innehåller 15 olika kor.

En gissning är att man är mer angelägen från köttbranschens sida om att undvika spill och svinn nu än man var för ett år sedan. Just sayin.

Vi kommer nog få vänja oss vid att maten blir sämre samtidigt som priserna går upp. Har en polare från ett periodvis krigsdrabbat land i Mellanöstern som brukar prata om hur maten där förfalskades i kristider, ingredienser byttes ut först mot billigare och sen när maten var slut, till rena rävgiftet. Gips istället för vetemjöl, osv. Vi lär förr eller senare upptäcka ett och annat här också.

Detta med lukten har varit där sedan innan priserna gick upp. Började hösten 21

Då är frågan om din butik märker om färs som gått ut i datum för att slippa kasta. Byt butik och se om det löser problemet.

Ibland får man bara dåliga bitar helt enkelt, jag blev extremt förvånad för några veckor sedan då jag köpte 600g ryggbiff och det luktade och smakade KO alltså som en KO i en ladugård luktar, detta händer ibland att lågkvalite djur slinker igenom och köttet är då inte särskilt gott, kanske var köttet väldigt nära datument och blev dåligt lite tidigare, det går fortfarande äta men matlusten försvinner ju såklart.

Byta butik eller butikskedja? Har varit hos 3 olika kedjor...

Jo det kan jag förstå. Men behöver vara noga med vad jag äter pg a en känslig mage. Om jag råkar äta dåligt kött så kan hela morgondagen vara sabbad.

Det är illa. Färskt kött luktar inte alls, möjligen kan det ha en liten syrlig doft men absolut inte koskit/ladugård. Då lutar jag mig emot flera års erfarenhet av slakt på gården där jag växte upp. Så nåt är ju fel med den färs du får. Lagar du till den samma dag som du köpt den?

Det är illa. Färskt kött luktar inte alls, möjligen kan det ha en liten syrlig doft men absolut inte koskit/ladugård. Då lutar jag mig emot flera års erfarenhet av slakt på gården där jag växte upp. Så nåt är ju fel med den färs du får. Lagar du till den samma dag som du köpt den?

Precis, det ska bara lukta svagt av just kött. Lite järnaktig doft. Jag har generellt svårt för butikskött av samma anledning, det är ofta det luktar knepigt.