Hållbarhet på pasta och andra torrvaror?

Om man har pasta och liknande torrvaror som ligger kvar i sin ursprungliga förpackning och sedan ligger torrt och mörkt, hur länge är en rimlig hållbarhetstid?

Funderar också på hårt bröd under motsvarande förhållanden?

Köp mjöl
en pasta maskin
torrjöst och en bakmaskin

Tack, men jag har inte möjlighet till det. Vill bara köpa vanliga torrvaror och förvara under lång tid.

2-3 år är väll rekommendationerna, käkade 5 år gammal pasta utan problem, hade lite mindre smak bara.

varken pasta eller knäckebröd han du förvara under lång tid
inte ens om det är kallt eller mörkt

Det håller i flera år. Har ett oöppnat pastapaket som jag köpte för en månad sedan och det står att bästföredatum är 010924.

Vad är lång tid här? Och vad är orsak till att det inte håller?


Förtydligande: hur lång tid (år) efter den angivna bäst-före-tiden är sådana torrvaror ätbara om de förvarats gynnsamt?

Om det är ett par år efter bästföredatum kan kvalitén efter kokningen kanske inte vara den bästa.

Hade fel om knäckebröd ser jag ..
vi andra hamstra bön och ärtor i förstehand istället för mjöl o pasta
det är dyrare men bättre .. men skynda
priset på torkade bönor och ärtor
är på väg upp
https://www.mabra.com/nyttig-mat/10-...-datum/6595934

Vad innebär kvalitet här? Mindre gott eller dåliga näringsvärden eller otjäntligt?

Några år. Ju längre du väntar, desto sämre blir det. Två år över tiden är normalt inga större problem.
Tyvärr så kan gamla torrvaror dra åt sig skadedjur, så man får vara uppmärksam på det.

Tror det finns en dedikerad tråd som heter liknande "kan jag äta det?", fast under matlagning och metoder. Där vill "dom" att man ska lägga hållbarhetsfrågor har jag fått för mig.

Första september 2024 har inte infallit än.