Vad är det för fel på flintastek nu då ?

Hatet mot flintastek, makaroner med falukorv och ketchup osv är alltid någonting som kommer från samma håll. Det är människor som annars inte kan laga mat, men ser någon typ av glädje till att leka matsnobb.
Klart någon flintastek slängs på grillen på sommaren. Lite tzatsiki och bröd till det så är du set.

Vet, dock länge sedan jag såg, men visserligen längesedan jag titta.
Det är ingen styckdetalj som eggar mig speciellt mycket faktiskt, även om den kan vara god.

Det får man inte.
Flintastek är en produkt av gris.
Den skiljer från amerikanska flintstone steak som är en styckning av nötkött.

Prova att beställa round steak av din slaktare, det finns inget riktigt bra namn åå svenska, men slaktaren bör veta vad det handlar om.

Tillägg till mitt inlägg ovan.
Det är ju egentligen styckdelen kyl (arsle+lår) som används i klippet, tittade igenom det nu.

var får man tag på en sån då?

Kyl är grovstyckningen, så det är en skiva där du ska beställa.
Motsvarande round steak, det är ovanligt att vi använder den i Sverige då tomahawk egentligen är mer lätthanterligt-och -tillgängligt om man vill lägga en rejäl skiva nötkött på grillen.

Men vill du ha det som används i klippet du länkade får du be din lokala slaktare/köttgubbe om kyl/round steak.

min slaktare säger att han kan fixa detta så jag kommer köpa en till helgen eller nästa. jävlar vad det ska grillas.

Det stämmer inte. Jag är kock och skulle aldrig i mitt liv köpa flintastek.

Varför inte?
Vad kör du istället om du vill ha en rejäl köttbit på grillen?

Jag har jobbat som kock i över 30 år och lägger gärna, som dom flesta av mina kollegor, en flintastek på grillen.
Lika ofta kör jag en round steak eller tomahawk, men flintasteken med lite kul kryddning kan bli riktigt bra.

Jag kör alltid karré istället för flintastek, nog 10-12 år sedan jag köpte en.
Nej mycket tråkig bit, visst går att få hyfsad men finns så mycket annat dom är bättre. Jag grillar/röker kött minst en gång i veckan året om.

Tror min poäng flög över huvudet på dig, det är inte flintasteken i sig jag diskuterar, snarare ett fenomen.
Själv tycker jag flintasteken har sin plats. Är ute på många långa fisketurer där en flintastek och en bit baguette kan sitta väldigt bra.
Snoffseriet sparar jag till andra tillfällen.

Minns knappt vad det smakade för 5 år sen nåt eller mer men luktade unket och surt med sin konstgorda grillkrydda (marinad?) och blev alltid stenhårda när de grillades. Inget jag längtar efter alls. Grilla kotletter eller karré punkt. Flintastek som jag minns kom ju alltid färdigkryddad. Billiga julskinka är ju ungefär lika gott dvs inte alls