KycklingPasta

Fanns ingen tråd så (märkligt men sant) så undrar hur era godaste kycklingpasta rätter ser ut ?

Eller kanske finns nån tråd men det är väldigt röriga och blandar ihop olika kycklingrätter utan indelning som har inget med Kycklingpasta att göra

Om ni inte tror mig får ni kolla själv:
https://www.flashback.org/sok/?so=we...ling&f=79&sp=0

Vissa kan gilla att tex koka kycklinglår, klubba i buljong (ev kycklingbuljong) sen dela upp köttet och blanda det med al dente kokt pasta, snabb svampstuvning eller mixad med grädde, creme fraishe, paprikabitar olika färg, lök, vitlök örter kryddor i en stor form, sen strö ost över samt ev i, och in ugnen för gratinering (casserole)

Eller mer italienska kycklingpasta rätter eller försvenskade som inte ugnsbakas

Det ska alltså ingå pasta och kyckling i rätten

Kul och trevligt att få höra era favoriter

Det där är säkert gott men det blir inte så Italienskt.
Risken är att det kan bli lite stabbigt om än gott.

Här finns några av mina favoritrecept som är goda, snabba och billiga: https://www.giallozafferano.it/ricette-cat/Primi/pasta/

Det var bara exempel och det handlar inte bara italiensk (om du läser) utan alltifrån hemsnickrade recept som kan ha vilka internationella smaker som helst ifrån asien tex fast utan nudlar men med pasta
Så hänvisa gärna som du gör, via länkar om man vill.

Så du menar med din länk (fast den är uppskattad som fina pastarätter), att det går tillföra kyckling bitar (och att det blir gott) i alla dessa rätter istället för fläsk eller inget kött som många består av ? :-)

Tyvärr kan jag inte hjälpa till. Kyckling och pasta är ingen kombination för mig.

Kycklingkött separerat från benen som jag kokat fond (ganska koncentrerad) och lök steks på.

I med fond (typ 5-6 "isbitar") och grädde, koka upp.

I med lite pastavatten (stärkelse) när pastan kokat klart minus 1 minut.

Lite maizena, japansk soja.

I med pastan, av med värmen - koka ihop 1 minut.

Klart. Väldigt gott.

En zafferanovariant är min favorit just nu.

Fräst lök, vitlök, stekta kycklingbitar - låta ett paket saffran fräsa med en stund + chili flakes. I med vitt vin, reducera, kycklingfond, reducera, i med grädde. Slänger ner skuren sparris som får bli al dente. Om jag får välja (men sambon vill inte ha det så) så brukar jag ha stekt zucchini i också, får inte bli för mjuk.

Servera med valfri pasta. Tagliatelle eller rigatoni är en favorit. Blir väldigt gott och vackert.

Ungarnas favoriträtt.

Kycklingfilé
Krossade tomater
Lök
Vitlök
Torkad oregano
Hönsbuljong +5dl vatten
Tomatpuré
Salt
Peppar
Hel kruka färsk basilika (blandas i strax innan servering)
Mozzarella som sprids över rätten när den är klar
Tagliatelle

När pastan är klar så brukar jag blanda allt i en stor form och ha på lite extra basilika.

Zeinas kycklinglasagne är grymt god, även om det kanske inte är exakt vad du sökte.

I Italien ar kombinationen kyckling och pasta lika tabu som kombinationen pizza och ananas. Intressant fenomen eftersom utanfor Italien ar pasta/kyckling en given kombination.

I Italien ats det alltid separerat, pasta for sig, kyckling for sig.

Youtube ar fyllt med "react-klipp" dar italienare forfasar sig

Pasta med kyckling är en lika utmärkt kombination som ris med kyckling eller potatis

https://www.delish.com/cooking/g242/...pasta-recipes/

Pasta generellt är betydligt onyttigare än ris och potatis tycker jag iaf men att det är gott tillsammans går inte att undvika

https://www.delish.com/cooking/recip...ghetti-recipe/

Sällan jag gör kycklingpasta, men har några varianter i mitt lager:

-Pesto och grädde
- Alfredo
- Ceasarsallad
- Curry och kokosmjölk
- Tomatsås/bas + grädde och örter
- Svamp och grädde
- Pastagratäng med rotfrukter, vitlök och örter.
- Kycklingbolognese

Fin resumé. Tycker personligen att jag har mer dragning till att välja ris mycket oftare än pasta

- pasta alfredo tex : https://www.recipetineats.com/chicken-pasta-recipe/
- grönsakig örtig kycklingpasta: https://tasty.co/recipe/meal-prep-ga...d-veggie-pasta
som ex..
- Kycklinglasagne är kycklinpasta ochså

Det går att variera sig otroligt mycket iaf