vilken MAC ska man ha till poker ?

Precis så.
Allt sitter i skärmen.

Som tidigare sagts är hela datorn i skärmen, som på vilken telefon som helst. Tyvärr innebär det att den är ungefär lika lätt att uppgradera som en telefon.

då har jag ett problem. jag använder nätverkskabel. finns sådana uttag eller måste jag ha en adapter ? för usb uttag måste väl ändå finnas ?

Den har fyra usb-c-portar, varav två Thunderbolt-portar och Ethernetport på 1 Gbit/s i strömadaptern.

en vanlig nätverkskabel ? jag förstår inte riktigt sånt här hur ni menar

Ethernet får nog räknas som ”en vanlig nätverkskabel”, ja.

jag har bara använt windows innan och har nätverkskabel utan router, drar kabeln direkt ifrån modemet i min hall

Observera att den billigaste iMacen inte inkluderar någon Ethernet-port, man får lägga till det för 300 kr i så fall.

ethernet-port betyder att de är där jag sätter in min nätverkskabel ?

Ja, det stämmer. Om du kollar på:

https://www.apple.com/se/shop/buy-mac/imac

Så ser du att den första iMacen för 15995 kr inte har Gigabit Ethernet (anslutning för nätverkskabel), medans den för 18495 kr har Gigabit Ethernet samt även två USB 3-portar.

Skaffa en hårdvarubrandvägg och förbjud all inkommande data från alla IP än din pokersite.
Vill du bli anal kan du styra ner på bitnivå just vilken typ av data som du accepterar samt hur stort dataflödet max får vara.

Precis, båda sitter i skärmen.