Potatis gror snabbare än förr?

När jag växte upp hade vi jordkällare på gården som höll svalt året om. Där lastades det in mängder av potatis efter skörden som det snaskades på under ett drygt halvår. Kan inte minnas en gång som potäten grodde i jordkällaren. I dag tar det knappt en månad innan potatisen köpt i butik är oätbar pga allt som gror. Finns det någon i potatisbranchen som kan svara på varför? Är det fler med samma bry?

Min gissning är att snabbodlande potatis ger fler skördar per år. Har jag rätt?

Men potatisen du köper i butiken förvarar du väl inte i jordkällaren? Det är nog där problemet/skillnaden ligger.

Spelar ingen roll om jag har dem i skafferi eller i kyl (där det borde vara ungefär samma temperatur).

Troligen orsak till större delen av skillnaden då potatis ska lagras mörkt och svalt.
Olika potatissorter kan också vara en delanledning.

Potatis du köper i butik har redan förvarats kallt och mörkt . Så hantering och exponering ökar .

Köp av en bonde och lägg i jordkällaren själv / eller odla och gör själv .

Köpte julpotatis i början av december som jag slängde nu i tisdags efter att ha legat längst ner i kylen

Inte en potatis hade börjat gro eller mögla, lite mjukare än vanligt bara.

Om ni inte klarade av att förvara dem mer än ett halvår så måste ni haft en mycket dålig jordkällare

Kan verkligen det lilla ljus man släpper in i kylen göra att potatisen börjar gro?

Jag har ej koll på vilken sort det var man växte upp på... Men det kan absolut vara snabbgroende sorter man säljer nu för tiden.

Potatisen är säkert mer snabbodlad idag än för ett antal decennier sen. Men den största faktorn är nog din personliga hantering.

Stor familj som äter mycket potatis. Den tog alltså slut, inte att den blev gammal.

Tror inte det är vidare kylt i potatisavdelningen på ica.

Sedan början på 2000-talet ligger potatisen i kylförråd hos bönderna under hela året, och tas fram succesivt och skickas till ICA och Coop. Det är därför man numera kan få fin vinterpotatis ända fram till midsommar medan förr var den soggig i maj pga värmen. Så länge man har potatisen i en kall jordkällare (temperaturintervall 4-8 grader) så gror inte potatisen, men om jordkällarens temperatur börjar sticka upp över 9-10 grader så drar groningen igång.

Om din potatis gror snabbt beror det på att du har den i värme när du kommer hem från affären. Lägger du den i kylskåp med 5 plusgrader gror den inte.