Varför är hemkunskapen i skolan så extremt dålig?

Snackade med en kollegas son förra veckan då de var över och vi käkade middag. Killen går på högstadiet och har sedan ganska unga år varit extremt intresserad av matlagning och dessutom riktigt duktig på det.

Frågade honom om hur han tyckte hemkunskapen var, och fick höra att endast en försvinnande liten del av den användes till att laga mat, och då med nära noll kreativ frihet.

När de en vecka skulle få laga något ”valfritt” fick de skriva upp vad de ville laga, och vilka ingredienser de behövde.

Grabben ville göra rimmad torskrygg med vitvinsås och potatispuré på norrlandsmandel med tillbehör.

När läraren läst hans lista sa hon att det där var alldeles för avancerad, men att han gärna fick göra något annat. Då han säkert lagat betydligt mer avancerade saker än torskrygg tidigare försökte han övertala läraren men utan framgång.

Istället föreslog hon att han skulle laga pannkaka vilket han lite motvilligt accepterade och skrev en ny lista på ingredienser till en klassisk fläskpannkaka med vitkål och rårörda lingon.

När det väl var dags att laga mat visade det sig att läraren inte köpt det rimmade fläsket eftersom det fanns andra elever som kunde känna sig kränkta. Utöver det hade hon köpt färdigriven vitkål på påse, och färdiga rårörda lingon på burk.

Grabben som verkligen sätt fram mot hemkunskapen känner nu att den är total meningslös. Min kollega (grabbens farsa) har sagt att han ska ”ta ett snack” med skolan, men tvivlar på att det verkligen kommer ge något.

Bör tillägga att klassen fått en gemensam budget, och att hans ingredienser rymdes inom denna då de andra valt mycket enkla och billiga rätter.

Har hemkunskapen/skolan verkligen blivit så här kass, eller är det bara denna killes skola som är så här usel?

Dålig skola, dålig fröken? Låter som du överdriver i din text..

Blir du själv förvånad när skolan väljer att inte köpa in vitt vin, mandelpotatis och färska lingon? Budgeten ska räcka till hela klassen.

Säg till grabben att skärpa sig, och välja billigare råvaror nästa gång, om det nu blir nån nästa gång. En bra kock kan göra mycket med lite.

hemkunskapen va skit för 35 år sen också .. enda roliga va att sabotera dom andras mat med jättemkt peppar eller salt.. gjorde en massa kakor och muffins osv ibland .. men dom hamnade i lärarrummet , och vi fick aldrig äta dom själva .. men det blev endel spottloskor i smeten

Hela klassen hade en gemensam budget, och eftersom hans var lite dyrare än snittet väntade han till sist med att skriva upp de sakerna han skulle ha, och det täcktes inom budgeten.

De har i har inga pengar. Svensk nykokt hummer kommer liksom inte på fråga.
Jag tror kanske inte att läraren tänker sig att ha med en lång inköpslista in på Ica maxi för 20 elever där den ene ska ha gruyere, den andre lemonella och den tredje närproducerad oxfilé.
Sen är ju hemkunskap även hushållsbudget, städa och hänga gardiner. Men kul var det ju inte. Kommer ihåg att vår avslutande festmåltid bestod av ”lyxig” fläskkotlett (pre islam).
Många verkar ha det bestående minnet av att lärarna i hemkunskap bestod av lärarlagets ”svagaste” personal = kvinnor som gett upp för längesedan och fick (oförtjänt) 0 respekt.

Det är grabben det är fel på inte hemkunskapen.

Tycker man lärde sig massor på hemkunskapen som man haft nytta av genom livet och det handlar ju om så mycket mer än bara att laga mat som t ex näringslära, städkunskap, sköta en ekonomi osv.

Tänker spontant hur var hemkunskapen när du själv gick i högstadiet?

När jag gick på den handla det ju inte endast om att laga mat, utan även hur man tvättar,stryker kläder, städar, vad olika symboler på flaskor betyder osv osv. Man vill väl kanske hålla en lagom nivå på matlagningen och att grabben sen får söka till hotell restaurang på gymnasiet sedan ? Sen är det väl klart läraren ska uppmuntra till att laga mat och att han ska få göra de han önskar vid valfritt val, men ja.

Samma sak kan ju sägas om alla skolämnen. Om någon presterar på en nivå långt över studieplanen så får personen vara rastlös och ostimulerad under lektionstid.

Hur tror du att det särbegåvade barnet upplever till exempel matematikundervisning anpassad för normen?

Hur tror du det känns va?

Just det.

Detta beror nog till en viss del på en dålig lärare.
Och att hemkunskapens budget är hyfsat pressad, och därför inte vill köpa in torskrygg ligger på sådär 350kr kilot.

https://www.skolverket.se/undervisning/grundskolan/laroplan-och-kursplaner-for-grundskolan/laroplan-lgr11-for-grundskolan-samt-for-forskoleklassen-och-fritidshemmet?url=1530314731%2Fcompulsor ycw%2Fjsp%2Fsubject.htm%3FsubjectCode%3DGRGRHKK01% 26tos%3Dgr%26p%3Dp&sv.url=12.5dfee44715d35a5cdfa21 9f

Hemkunskap har aldrig varit kul eller inspirerande ämne.
Man kanske skulle kunna förändra det till att eleverna skulle förstå värdet i att betala räkningar på tid och annat som vuxenlivet faktiskt kommer att bestå av istället för att man ska lära sig äta tallriksmodellen och vika servetter.