Bilder på dina maträtter v.2

Måste dela med mig av detta recept till alla som vill äta sjukt lättlagat fast lyxigt. Väldigt gott och går hur fort som helst! (8 minuter + förberedelse). Gillar man saffran och lax kommer man att älska denna rätt!

För 2 pers:
2 frysta laxfiléer som tinas i kallt vatten
Grön Tagliatelle (ca 100 g per person = ca 3 knyten/pers)
Broccoli med pressad citron eller sallad med fetaost och vinägrette
Citronpeppar & salt

saffranssås:
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 msk fiskfond (Touch of Taste)
2,5 dl matlagningsgrädde (Milda Mat 4% funkar utmärkt)
salt

1) Sätt ungnen på 200 grader och koka upp pastavatten (och vatten till broccoli om du vill ha det)
2) Lägg laxen i oljesmord ugnsform. Salta laxen och häll på citronpeppar.
Tjoffa in i ugnen i EXAKT 8 minuter! Varken mer eller mindre om du vill ha den perfekt!
3) Under tiden: gör Såsen:
Blanda vinäger, vatten, fiskfond och saffran i en kastrull. Låt reducera till hälften.
Vispa ner matlagn.grädden och låt sjuda. Smaka av med salt.
4) Blanda pastan med saffransåsen

3 dl idealmakaroner (kokas i max 9 min)
1 msk smör
1 msk mjöl
1,5 dl mjölk
1dl lätt creme fraiche
0,25 tsk salt
3 dl gruyere
1 bunt gräslök, hackad
1 pkt bacon (spara all baconfett)
2, 5 färska jalapeno (med kärnor, utan stam)
Ströbröd

1) sätt på ugnen; grill 250 grader samt börja koka upp pastavatten
2) Stek bacon riktigt knaprigt, spara baconfettet i stekpannan. Lägg baconet åt sidan på en bit papper så överflödsfettet sugs upp och krossa när det svalnat.
3) Stek halverad och skivad jalapeno i baconfettet
4) Koka pastan
5) Ta fram en kastrull:
bryn smör, blanda i mjöl. Häll i mjölk och vispa till det tjocknar.
6) Häll i creme fraiche, gruyere samt hackad gräslök. Ta av värmen så fort osten smält.
Smaka av med salt
7) Ta en smord ugnssäker form och häll i pastan, ostsåsen, jalapenon och krossade baconet.
Häll på ströbröd och tjoffa in i mitten av ugnen i 8 minuter
8) Riv på tryffel eller hoppa det. SUUUUUpergod oavsett. Jag lovar!!!✨