Citat:
Ursprungligen postat av
alwayslook
Otroligt vackert och gott ser de ut Mangelina 😊😋🍴
Tack snälla! Fick vägas upp av ruskigt lättlagat ikväll:ugnsbakad lax med saffranstagliatelle 👅💦
normalt är laxen kryddad med citronpeppar, men den var slut ☺️, så det fick bli med bara salt.
http://www.bilddump.se/bilder/20200927202104-80.216.19.223.jpg
http://www.bilddump.se/bilder/20200927203812-80.216.19.223.jpg
Måste dela med mig av detta recept till alla som vill äta sjukt lättlagat fast lyxigt. Väldigt gott och går hur fort som helst! (8 minuter + förberedelse). Gillar man saffran och lax kommer man att älska denna rätt!
För 2 pers:
2 frysta laxfiléer som tinas i kallt vatten
Grön Tagliatelle (ca 100 g per person = ca 3 knyten/pers)
Broccoli med pressad citron eller sallad med fetaost och vinägrette
Citronpeppar & salt
saffranssås:
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 msk fiskfond (Touch of Taste)
2,5 dl matlagningsgrädde (Milda Mat 4% funkar utmärkt)
salt
1) Sätt ungnen på
200 grader och koka upp pastavatten (och vatten till broccoli om du vill ha det)
2) Lägg laxen i oljesmord ugnsform. Salta laxen och häll på citronpeppar.
Tjoffa in i ugnen i EXAKT
8 minuter! Varken mer eller mindre om du vill ha den perfekt!
3) Under tiden: gör
Såsen:
Blanda vinäger, vatten, fiskfond och saffran i en kastrull. Låt reducera till hälften.
Vispa ner matlagn.grädden och låt sjuda. Smaka av med salt.
4) Blanda pastan med saffransåsen
Serveras med broccoli med pressad citron eller sallad med feta och vinägrette.