Hur ligger det till på BBQ-fronten i Stockholm? Jag har hört att det finns någon restaurang på söder sedan några år tillbaka men jag har inte testat.
Är nu på väg på semester till Stockholm och funderar på om man skulle äta lite Texas bbq. Problemet är att jag är extremt bortskämd med bbq då jag bott fem år i Texas och rent av besökt Lockhart flera gånger. Så när jag provar BBQ utanför Texas (och på sämre ställen i Texas) brukar jag bli rejält besviken.
Så frågan lyder - finns det något ställe i Stockholm där man till ett rimligt pris kan äta riktigt mör och fettig brisket som man knappt behöver tugga för att den är så mjuk och har en bark som är nästan ljudligt knaprig när man tuggar den? Kanske den rent av kan ackompanjeras av korv med jalapeno/cheddarost, Mac and cheese och coleslaw från gudarna?
Eller ska jag tvingas ta mina egna skills och öppna en bbq pit i Sverige? Har en viss erfarenhet vis min green egg smoker.
I centrala 08 har du överprisade hak som ofta inte erbjuder kvalitet. Finns några ställen utanför stan som gör det på amerikanskt vis, men de har begränsade öppettider och tillgång. Du får välja mellan komfort och kvalitet.
I centrala 08 har du överprisade hak som ofta inte erbjuder kvalitet. Finns några ställen utanför stan som gör det på amerikanskt vis, men de har begränsade öppettider och tillgång. Du får välja mellan komfort och kvalitet.
Rekommenderar, likt ovan, Det arroganta svinet, trevlig personal och skön känsla vid sidan av bra käk. Ett ställe som inte nämnts och som skiljer sig något i stil mot DAS är The Old Smokehouse. https://theoldsmokehouse.se
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
