Köttbullekällaren i Göteborg. Ett måste som svensk

Mina arbetskollegor och jag äter ofta ute. Något mer svenskt än köttbullar finns inte. Dessa köttbullar från Köttbullekällaren är stora och tillbehör är mycket stark sås med tillbehör, till exempel mos eller på smörgås. Ett måste för alla er som gillar köttbullar.

https://cafedunord.se/

https://web.archive.org/web/20190805182504/https://cafedunord.se/

Det står ingenting om mycket stark sås på på hemsidan.
Köttbullarna verkar serveras på klassiskt vis.
Kan du ha blandat ihop det med någon annan restaurang?

Jag har ätit där många gånger. Jo såsen är stark.

Det kanske inte framgår i texten. Köttbullekällaren serverar köttbullar. Även om det inte står på matsedeln så är såsen stark. Väldigt stark.

Gillar ni stora köttbullar med stark sås, så är Köttbullekällaren något att prova. Detta är ett tips.

Nej, jag äger inte bolaget. Nej jag arbetar inte där. Ett mattips.

Du måste rört ihop det? Stark sås? Kan inte tänka mig. Dom har egen senap till den kanske var stark?


Väldigt prisvärt verkar det vara. 145 kr inkl vin.

Högst mediokra betyg. Ny ägare verkar det som. Tror jag hoppar trots at tjag älskar köttbullar.

Har inte varit där sedan 80-talets mitt. Då fick man enorma köttbullar med väldigt stark sås, rinnig stark senap typ. Väldigt gott var det i alla fall. Har väl bytt ägare några gånger sedan dess antar jag.

Klassiskt pensionärshak. De äldre äter de stora köttbullarna och drömmer om när de var unga på 50/60-talet och mormor o morfar tog med dem dit.

"Köttbullekällaren i Göteborg. Ett måste som svensk"

Ja, så var det i alla fall till 1985, eller när det nu var som Bazar Alliance från slutet av 1800-talet oförlåtligen revs till förmån för en postmodern låda med Biopalats och standardbutiker.

Köttbullekafét låg alltså i bazarens källare, en helt fantastisk lokal som alltså inte finns längre och gör varje modernt anspråk på att vara "köttbullekällaren" löjeväckande.

På köttbullekafét åt man köttbullesmörgåsar med ställets egna starka senap. När jag tittar på den länkade hemsidan ser jag en helt vanlig "ljus och fräsch" restaurang, med helt vanliga rätter och helt vanliga priser. Visst, utbudet är väl nödvändigt för att gå runt och arbetarfikspriser mitt i stan funkar väl inte längre. Kanske borde man prova på en köttbullesmörgås om man har vägarna förbi, mackorna kanske är lika bra som förr, men det känns helt enkelt för sorgligt. Som om de skulle riva Café Central i Wien, men man skulle fortfarande kunna köpa deras Apfelstrudel på ett nybyggt Starbucks i dess ställe.

Är det senapen som är stark kanske?
Du har nog blandat ihop saker och ting ändå.

Ett väldigt anrikt café. Tyvärr blatteägt sen flera år tillbaka vilket gjort att kvalitén på köttbullarna försämrats. Det var- hör och häpna- bättre förr. Någon stark sås har jag inte stött på. Är man i närheten så kan det väl vara värt ett besök om man orkar trängas med alla pensionärer men det är verkligen inget ställe värt att vallfärda till.

Har ätit där en gång tror jag. Och visst var det gott.

Ja, det har gått ner sig markant. För oss som minns det mer klassiska stället och dess arv så är det givetvis speciellt men tråkigt att det blivit som det blivit.
Stark sås vete tusan var TS fått ifrån? Nu är förvisso smaken som baken, men ändå.

Tråkigt om detta ställe får gå ner sig än mer rejält. Det är ett pensionärshak på dagarna och mycket av "väntar på bio"-hak på kvällarna.