Det du behöver är en så kallad "file shredder" ett program som delar upp filen i småbitar och sprider/skriver över dessa ett antal gånger.
https://www.lifewire.com/free-file-s...ograms-2619149
På den sidan kan du hitta flera olika. Vissa virus program har detta i sina paket ex så har bitdefender ett eget.
Vill man vara lite omständig och enbart har vissa filer då och då man vill vara säker på att de inte går att återskapa, så kan man kryptera filen ex med PGP och sedan kasta den i vanliga papperskorgen. Radera sedan nycklarna eller förvara nycklarna på ett externa usb.
Efter en tid kommer den krypterade filen sakna vissa bitar här och var och kan inte återställas som en krypterad fil.