Soppor med lite sting i

Srirachasoppa är genialiskt!

Pepparrot!
Älskar pepparrot! Kan man göra en pepparrotssoppa tro? Kanske kycklingbuljong och pepparrot och grädde, nåt sånt bara?


Vilken menar du?


Visst fast det blir ju inte jättekul att hälla chilisås i ärtsoppan eller så, det ska ju harmoniera fint helst!

Tack alla för tips.
Började kolla på några av de asiatiska recepten och de ser ju jättegoda ut men så många konstiga ingredienser...

Ska börja med en gött uppkryddad tomatsoppa.

Miniatyrkärnvapen och skräddarsydda biologiska stridsmedel är också genialiska på sitt sätt men jag tror knappast de gagnar mänskligheten.


Jag älskar också pepparrot men pepparrot är en sådan råvara att försöka göra en rätt med det som huvudingrediens tror jag bara blir oätbart. När jag använder det uppfattar jag det som just "pepparrot", det är en så pass dominant smak att om det blir för mycket av den så kan du lika gärna sitta och knapra pepparrot. Bara min åsikt.

En enkel, billig och kryddstark asiatsoppa:

Ett och ett halvt block äggnudlar
Riven paprika
Buljong på kalvfond
Valfri kryddstark korv (inget från Scan eller andra lågnivåsopor såklart)
Lök
Bambuskott
Currypulver
Smör
Maizena

Stek korv, lök, bambu, paprika tillsammans med curry i smör
Koka upp nudlarna i buljongen
Dunka i det stekta i buljongen, allt det stekta, stekpannan ska vara ren
Koka upp en stund, red med maizena om du vill ha tjockare sås
Krydda upp med sriracha eller annan chili om du vill ha upp hettan, föredrar klassiska holländska pepparfrukter dock, inte starka men ack så goda.

Obs INGA SOCKERSTINNA TOMATBASERADE JÄVLA FEJKCHILISÅSER FRÅN FELIX ELLER NÅT ANNAT SKITFÖRETAG! Gör du det och jag får reda på det så sov med ett öga öppet hädanefter för en natt så kommer jag och tvångsmatar dig med spökpeppar tills du svettas blod!

Fast om du läser mitt inlägg så skriver jag inte chilisås, utan "Capsaicin i någon form". Det är en monumental skillnad.

Ärtsoppa passar alldeles utmärkt till att kryddas med chipotle, poblano, ancho, eller annan typ av chili. Att det inte är så vanligt betyder således inte att det är fel .

Fler trevliga ärtsoppsrecept med chili:
https://www.google.se/search?dcr=0&ei=SCX6WcHVE4Hw6ASS5InoBw&q=Pea+Soup+ Recipe+spicy+chili&oq=Pea+Soup+Recipe+spicy+chili& gs_l=psy-ab.3..33i22i29i30k1.5300.8443.0.9992.6.6.0.0.0.0.1 19.633.2j4.6.0....0...1.1.64.psy-ab..0.6. 622...0i22i30k1.0.LngGPXMjo9s

~Paul~

Enklare om du säger jag glömde länken
http://allrecipes.com/recipe/29575/big-eds-cajun-shrimp-soup/

Säkert en hyfsat god soppa, men det blir inte asiatiskt bara för du har i äggnudlar.

Testa att göra en hederlig korvsoppa som du sedan kryddar upp med riven pepparrot direkt i tallriken.
Gott och värmande i höstrusket!
Recept: https://recept.mabra.com/korvsoppa/

Sting som i kryddstark eller sting som i smakrik? Eller funkar båda? Nyfiken eftersom sting oftast betyder kryddstark eller rikligt med kryddor, trots att det kan bli lite för starkt för vissa personer. Då kan smakrika soppor passa bättre. Länkar till en del recept, en del av dem innehåller ingefära, chili och/eller vitlök. Vilket TS gillar. Resten kanske funkar ändå.

https://www.allas.se/kryddig-kycklingsoppa/
http://www.veckansmiddag.com/morotssoppa-med-sting/
http://alltommat.se/recept/tortillasoppa/
https://www.hemmets.se/5-supergoda-soppor/
https://www.allas.se/fisksoppa-med-saffran/
https://blogg.svenskakyrkan.se/backa/2014/04/25/kottfarssoppa-med-sting/
http://viktoriabergh.se/2016/07/14/soppa-med-sting/
https://www.skanemejerier.se/recept/kryddig-tomatsoppa/
http://www.doktorn.com/artikel/kryddig-s%C3%B6tpotatissoppa-med-r%C3%B6da-linser

Det är ju där curryn och bambun kommer in

Vilken typ av currypulver använder du?

Den gula där det står "curry" på påsen.

Jag vet det finns olika sorter men receptet är inte så avancerat och sist jag kollade var asien ett stort område

Ja men det där ska jag nog kunna reda ut
Spökpeppar....?