Bilder på dina maträtter v.2

Spackelackan gick ju dessvärre hädan för rätt så exakt 2 år sedan nu om jag
inte minns fel.

Saknar även jag Kissen Mjau och Aake´s alster, men även

Stitch81, Brumelbryn, morkfromork, Byline, Bengrot för att nämna några


Lammfilé, marinerad i olivolja, vitlök, färsk rosmarin, mynta och citronsaft

http://i.imgur.com/2x76Dr2.jpg

Serverades med ugnsrostad potatis, morot och rödbeta och en tzatziki till

http://i.imgur.com/6axIFtr.jpg

Friterad kyckling

Jag har endast positiva erfarenheter av KFC och passade på att äta där så mycket jag orkade under mitt besök i England för några år sedan. Då kedjan inte har etablerat sig i närheten av mina trakter, bestämde jag mig för att göra en egen variant.

Dessa är gjorda på kycklingbröstfilé och en kryddmix bestående av lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver, salt, svartpeppar samt cajunkrydda.

Gjorde en makaronilåda igår.
http://imgur.com/a/QlBEj

2 paket rökt kalkon istället för skinka, blev helt ok.

Pasta med mixade skaldjur i en tomatsås!
🙂

https://imgur.com/a/0z6px

Maträtt och maträtt... Kvällsmacka med surdegsknäcke, färskost, ägg, sardiner i olja med lite körvel/peppar/cayenne.
Till det en skål med slowcooked green beans med vitlök och nachocheddar .
http://imgur.com/a/6Fb8Q

Hur blir den friterade kycklingen om man "skalar av" den flottiga friterade paneringen? Är innehållet "kontaminerat" av friteringen eller är näringsvärdet lika bra som för kycklingfiléer tillagade på annat sätt?

Dags för burgare igen...
Denna gång en "cricket" med egenodlad chili, jag la på lite bacon också

http://imgur.com/jN7vBvK

Jag kan inte uttala mig om detta, tyvärr.

Aldrig fel med en rejäl och god hamburgare.

Idag blev det pulled kebab, i pitabröd med hemgjord kebabsås.

http://imgur.com/uM1doXO
http://imgur.com/qiZ4PWK

Hur gjorde du såsen?
Köpte hem lite kryddpåsar från Borgeby kryddgård, bland annat "kebabsåskrydda".
Det står att man ska blanda två matskedar med 3 dl gräddfil, så jag tänkte prova det och hälla i en skvätt fanta som tydligen finns i vissa varianter.

3 dl turkisk yoghurt.
1/2 dl apelsinläsk.
1 pressad vitlöksklyfta.
1 tsk cayennepeppar.
1 tsk paprikapulver.

Sen chilisåser efter behag, denna gång hade jag (blev lite väl stark):
1 msk Heinz chilisås.
1/2 msk Sambal oelek.
1/2 msk Srirachasås.