Citat:
Ursprungligen postat av
Retsina
Mja, det heter ju inte Brie eller Kidneybönor i Thailand.

Men dom använder en vitmögelost som är väldigt lik Brie. Och bönor som kallas lokalt "Mai Taan" som är som thai kidney. Det är det som är grejen med Pad Thai. Man tager vad man haver, det är lite som en thailändsk pytt i panna.
Du kan fortfarande inte ange några länkar till denna "välkända" variant av pad thai, så det du skriver kan alltså tills vidare avfärdas som dina egna påhitt helt utan grund utanför ditt eget huvud. Om rätten vore så välkänd som du påstår, så skulle den naturligtvis ge google-träffar på engelska (där kidneybönor inte heller heter
kidneybönor 
) men du får förstås gärna ge länkar till thailändska sidor som beskriver denna "välkända" rätt; jag ska nog kunna kontrollera m h a google translate om det stämmer.
Att man kan variera innehåll i pad thai, är inte någon unik kunskap som bara du sitter på, så det är därför inget argument. Dessutom handlade det nu inte om att "ta vad som haver" utan om en "välkänd" rätt, enligt dig. Kunskapen om att man kan variera pad thai är så lättillgänglig att man t o m hittar den på wikipedia.
Citat:
It is made with soaked dried rice noodles, which are stir-fried with eggs and chopped firm tofu, and flavored with tamarind pulp, fish sauce (nampla, น้ำปลา), dried shrimp, garlic or shallots, red chili pepper and palm sugar, and served with lime wedges and often chopped roast peanuts. It may also contain other vegetables like bean sprouts, garlic chives, coriander leaves, pickled radishes or turnips (hua chaipo, หัวไชโป๊), and raw banana flowers. It may also contain fresh shrimp, crab, squid, chicken or other proteins. Vegetarian versions may substitute soy sauce for the fish sauce and omit the shrimp.
https://en.wikipedia.org/wiki/Pad_thai
Av de ingredienser som räknas upp finns
inte en enda i min
svenska rätt, inte ens risnudlar, eftersom jag använder vetenudlar.
Kan du ge en enda länk som styrker att pad thai på brie och kidneybönor är en "välkänd" rätt, som du påstår. Googlar man efter "välkända" recept med strängen "pad thai recipe" så får man nämligen 2,9 miljoner resultat, men inte ett enda av dessa recept innehåller varken brie eller kidneybönor.
Så tills du kommer med en länk, så får vi som sagt utgå från att rätten är "välkänd" bara i ditt eget huvud.