God sås till kyckling.

Är nåt fruktansvärt hungrig, så jag tänkte steka ett par kycklingfiléer och koka lite ris. MEN, vad ska man ha för sås till? Det ska vara nåt som går fort att göra, och relativt lättillagad.

Ge mig tips nu som riktigt får smaklökarna att njuta, alla gourméer här på FB.

Mammas citronsås! Tyvärr så vet jag inte hur hon gör den, men den är fantastiskt god till kyckling.

...Antagligen har du redan tänkt på det, men en liten currysås till kyckling är väl inte helt fel?

Fräs lök och curry i en kastrull, tillsätt lagom med vatten och litet kycklingbuljong, tärning går bra...Låt koka en stund.
Sila bort löken och red av spadet med vetemjöl utblandat i vatten eller med maizena. Tillsätt grädde efter smak och låt koka ytterligare en liten stund.
Smaka av med lite salt.

Blå Band eller Knorr som gör en god Lime & Chilli sås
Passar perfekt till kyckling annars kan du ju alltid slänga ihop en Tzatsiki

En liten variation på tsatsiki som jag brukar göra ibland:

Matlagningsyoughurt
Grovriven morot
Curry eller hackad chili
Paprikapulver
Salt & Peppar

det fick bli currysås.
smakade jättegott, även fast jag inte är en van kock direkt.

Sötsur sås är gott o går snabbt att göra. Luktar lite skumt av vinägern men är kanongod!

3 dl vatten
4 msk socker
3 msk vit- eller äppelcidervinäger
¾ tsk salt
2 msk ketchup
Red av med 2½ tsk potatismjöl, utrört i 2 msk vatten. Koka ihop ett par minuter.

Vinäger är alltid mycket användbart om man vill improvisera en snabb sås.

- F.G

En väldigt god och lätt sås, som passar jätte bra till kyckling:
Man kokar ihop 1 dl buljong och 2 dl creme fraische (alt. 2 dl bulj. & 5 dl CF)
Och kryddar med lite citronpeppar.

Bryn kycklingfiléerna i smör i en traktörpanna, salta och peppra.
Häll i ett pkt matlagningsgrädde (minigrädde går också bra),
smula ner hönsbuljong eller häll ned kycklingfond efter smak, samt en skvätt vitt vin.

Kryddalternativ:
Lätt krossad rosépeppar
Dragon
Timjan.

Häll i vald krydda, låt koka ihop tills såsen har tjocknat och filéerna är färdiga,
smaka av med salt och peppar.

Jättegott till både pasta och ris.

Börja med att tärna fileérna och bryna dom. Tillsätt sedan en burk viktväktarnas creme fraiché. Släng i kryddor efter egen smak. Jag brukar pressa lite vitlök i, sen lite soja, och svartpeppar. Nyttigt o gött

När man googlar efter såser till kyckling så poppar bara en jävla massa recept på såser upp.
Och när man letar efter färdiga såser till kyckling i matbutiken så finns det inte en enda nånstans, alla såser är till vanligt kött eller nåt sånt skit.
Vem fan har tid och ork för att hålla på och laga såsen själv?
Och varför i helvete existerar det inte en färdig sås/dressing för kyckling på denna planet? T.om. denna tråd handlar om skit som man gör själv.