Recept på Big Mac-sås

Använd Hellmans majonnäs och inte vanlig Svensk...

FD är väl ändå såsen du har i en french hotdog? Isåfall finns det nästan överallt.
Eller har jag missat något?

Ingen aning faktiskt, köper i princip aldrig french hotdog och när jag väl gör det blir det den där chiliketchupen till.

Det finns ju två sorters French dressing vad jag vet. Den ena är en sådan där salladsdressing med olja, vinäger och örter (typ) och sedan har du den där såsen du har i hotdogen.
Eftersom dom flesta Big Mac-recept redan innehåller vinäger så måste det nästan vara hotdogdressingen? Den smakar heller inte som majonnäs.
Hmm....någon som vet?

När jag har gjort bigmac-såsen hemma så har jag använt detta recept på franska dressing:
https://www.youtube.com/watch?v=LnJdLwrDO7g

Det har funkat kanon.

Men det är mer French Dressing åt det engelska hållet. Amerikansk French Dressing är röd. Har börjat experimentera lite med Big Mac Sauce och gjorde detta recept på French Dressing.

http://www.foodnetwork.com/recipes/p...ng-recipe.html

Blev ganska syrligt på egen hand men smakade bättre i Big Mac-såsen. Jag gjorde en variant på Top Secret Recipes men jag skippade vinägern+sockret då detta redan fanns i French Dressingen. TSR-recept säger 1 msk finhackad lök men jag tänkte lite fel och tog 1/2 msk vitlökspulver + 1/2 msk lökpulver istället. Torkade kryddor smakar som sagt mer. Men lyckades hejda mig så det blev 1/2 msk vitlökspulver plus några stänk lökpulver.

Denna gången blev Big Mac-såsen nog ganska vitlökig, men den smakade gott. Får stå över natten så jag får se hur den smakar imorgon. Jag hade även 1 tsk French's Yellow Mustard i.

Jag utgick från dessa recept:
http://www.topsecretrecipes.com/mcdo...ce-recipe.html
http://americanfood.about.com/od/key...r/secsauce.htm

Nu har gjort en French Dressing som bas så kan jag experimentera vidare. Jag tror 1 tsk lökpulver och några stänk vitlökspulver gör den mer lik originalet.

Hur länge tror ni förresten egengjord French Dressing håller i kylskåpet?

Tänkte kopiera denna artikel i denna tråd....

http://www.expressen.se/kampanj/mcdo...a-bic-mac-sas/

Recept
(För fyra hamburgare):

1 dl majonnäs
2 msk finhackad inlagd gurka
2 msk gul senap
1,5 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk paprikapulver
1 krm salt

Majonäs 3 delar
gul amerikansk senap 1 del
Karameliserad gullök 1 del
Rostad vitlökspuré 1 del
Sweet Relish (el "bostongurka") 1 del
Paprika
Socker
och spad ifrån sweet relish eller smörgåsgurka 1 Tsp