Bilder på dina maträtter v.2

Helt ok om hjärtevännen äter detsamma

Idag när man fick sluta tidigt på jobbet
så hade man lite tid att lägga på maten.
Så det blev köttfärspiroger.

http://imgur.com/mjuCDfz

Mmm, sommarminne och mycket utsökt måltid.

Inte illa. Jag brukar även ha med något stekt ägg som då ligger mellan. Det är supergott.

Mamma Scans köttbullar?

Sånt här gillar jag skarpt! Godsaker som vi har här i Sverige men som kanske glider dom flesta förbi! Tack för påminnelsen

Får jag fråga om brödet vilket det är, eller har du bakat själv ?

Ser fint ut.

lska matlagning och har missat piroger den enkla lilla härligheten av nån anledning

Deg:
25 g jäst
150 g smör
3 dl mjölk
1 tsk salt
2 ägg
12 dl

Smula sönder jästen i bunken. Rör ut den i lite av mjölken. Smält smöret och tillsätt resten av mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll blandningen över jästen. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta degen smidigt. Täck över och låt degen jäsa i ca 1 timme

Sen i med valfri fyllning.

Kavla ut degen.
Tag ur runda degbitar med hjälp av en tallrik - 12-15 cm. Lägg drygt 1 msk fyllning på varje rundel.
Pensla runt om på kanterna med uppvispat ägg.

Vik den ena kanten över till den andra. Använd en gaffel och tryck ihop kanterna noga.

Lägg pirogerna på en ugnsplåt. Jäs 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 225 grader i 15 minuter .

I dag körde vi retrofika i den underbara svenska skogen:

http://i.imgur.com/mXzWPTs.jpg

Dekadens i form av entrecote med pommes purée.

http://oi57.tinypic.com/ej04o.jpg

Anser du inte att Maillardeffekten gör mycket för smaken? Hög verkshöjd som vanligt dock

Haha jodå Köttet har stekyta på andra sidan, lagade en stor bit som jag sedan skivade. Såsen innehåller en stor mängd Maillardsmaker också