Bilder på dina maträtter v.2

Mycket gott och fint upplagt också.


Sånt där älskar jag också. Kan bli något liknande på söndag känner jag.


Jäklar vad gott. Kalkonbröst är något jag nästan glömmer att det finns, inte speciellt dyrt och sällan så där vidrigt "vattenmarinerat" som kycklingbrösten typ alltid är.


Det är ändå rätt gott sånt där. Dessutom i princip gratis .


Så jävla gott. Alltså mackor... jag är så sjukt såld på det men tyvärr är jag glutenintolerant så jag får nöja mig med skräp-äckel-bröd. Tycker ändå mackor är grymt

Jag gjorde tlacoyos igår. Det är typ en mexikansk variant av dumpling/piroger/coxinha/kroppkakor, d v s fylld deg. I det här fallet majsmjöl (masa harina) som fylls med refried beans och sedan friteras. Egentligen tror jag de ska torrgräddas i panna men man ska alltid ställa sig fråga: "Går det att fritera?". Om svaret är ja på den frågan så ska man fritera

Så alltså en vegetarisk rätt igen från mitt håll (förutom att jag inte kunde låta bli att steka bönorna i baconfett, men bacon är som bekant en grönsak )

Refried beans in the making
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan15/20150117_tlacoyos/P1050611.jpg
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan15/20150117_tlacoyos/P1050612.jpg

Jag körde pirogform (ska egentligen vara små båtar typ)
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan15/20150117_tlacoyos/P1050618.jpg

Steks/friteras i rätt mycket olja under lång tid
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan15/20150117_tlacoyos/P1050620.jpg

Färdig rätt med lite annat smått och gott, bl a salsa verde, salladsost och lite annat. Toppade sedan med lite sriracha också för att tuffa till det men missade att ta kort på det.
http://www.barariktigmat.se/media/k2/items/cache/5ef17ed4d733d4dc3519b291889643fe_L.jpg

Ser jävligt gott ut som vanligt! Vad är det för panna du använder? Ser härlig ut

Tack så hemskt mycket. Det är en ordentligt inkörd kolstålspanna som jag är typ kär i. Den ligger strax över min fru i familjerankingen . En sån här: http://bagarenochkocken.se/kokkarl-stekpannor/stekpannor/de-buyer-stekpanna-kolstal-lyonnaise-mineral-b-dia-28-cm/

Jaha, då var det kört. Blir tvungen att köpa en sådan på studs. Är den som en gjutjärnspanna i hur mycket det fastnar eller är det mer som en rostfri stålpanna?

Maten såg, som vanligt, helt fantastisk ut också.

Den är som rostfritt i början. Sen kör man in den och får en rätt rejäl patina. Min är fan alldeles svart, men jag är också försiktig med att ha syra i den. Finns knappt någon anledning att ha syra i en stekpanna så det är lugnt. Igår förresten så blandade jag ner limesaft i refried beans och då gjorde jag det direkt i pannan. Men öste upp det i en skål rätt så fort.

När pannan är inkörd så får man mer av en non-stickyta faktiskt. Jävligt coolt är det. Jag kan inte nog predika över hur nöjd jag är med den där. Dock skulle jag ha köpt en större och en sån kommer köpas snart. Kolstål är billigt och jävligt prisvärt så länge man inte är superkänslig mot metallsmak i maten. Jag känner det inte alls ska sägas, men vissa supersmakare gör nog det.

Hur som. Nu gled vi offtopic. Tack för komplimangen på maten och trevlig helg

Idag vart det pizza med svamp, lök och tsatsiki.

http://i.imgur.com/52AW0s6.jpg

Så jäkla fräsht.
Man blir som vanligt riktigt hungrig av dina bilder

Förrätt:
http://imgur.com/zhCXTr2

Avokado med räkröra, lite 80-talsvibb.

Mellanrätt:
http://imgur.com/56Y9qOU
En vänta på köttet-öl

Varmrätten:
http://imgur.com/qbGnxlq
Ryggbiff med vitlökssmör, potatisgratäng och en brysselkålssallad med granatäpplen, bacon och parmesan.

Fanns ett stort fel med det hela.
Såg inte mina händer med kniv och gaffel någonstans på bilden
Såg supergott ut.

Jag gillar avokado med räkor helskarpt.
Skulle lätt kunna äta det varje dag i någon form.
Sedan kan folk tycka vad de vill om trendigheten med det hela.

Roligt att du tar ut svängarna och det såg aptitligt ut även om jag tyckte sista bilden såg ut att bli en aningens för mycket av allt.

Tack så mycket


Ser jäkligt gott ut och du verkar ha gjort det där med brysselkål som man ska göra också för att få det gott. Granatäpple är f ö något som folk liksom missar, en fullträff till mycket.


Håller med dig