Därför suger Kina

Okey, hur kan du vara säker på att hundköttet kommer från uppfödare?

Ehm, här har du nyheter från idag, en Golden retriver som blev snodd såldes till en restaurang: http://shanghaiist.com/2014/12/12/public-outrage-pet-stolen-slaughtered-street-heilongjiang.php

Det spelar ingen roll vilken ras det är bara det finns kött.

Men dock finns det ju inte tillräckligt med hundar att sno för att möta efterfrågan så visst kommer en majoritet från "uppfödare".

Och du "tror" att det är bättre nu. Jag själv tvivlar på att det är bättre, det är business as usual och så länge som kineserna vill tjäna mer pengar kommer street vendors och restauranger använda sig av gutter oil. Precis som Kinas crackdown på prosititution i Dongguan, idag är det business as usual men några få undantag.

Nehe, så var säljer man köttet till då? Restauranger som inte serverar hund?

Men orka.. ater man bara dar eller? Finns inte nagon annan stans, t.ex. hemma? Och ja, det kan sakert saljas till restauranger som inte serverar hund, har sjalv fatt en Kanin som de hade format sa att den sag ut som ett lammben nar jag har atit 烤羊腿, det ar ingen ovanlighet att det fuskas med kottet precis som att fuska med annat (olja som du t.ex. har namnt).

Nu måste du spela dum, annars blir jag orolig på allvar...

Har du sett många mianbao som kör runt och jagar hundar eller ?

Jag har efter många år i Kina aldrig sett det i alla fall och då har jag inte tillbringat all min tid i hippa Shanghai och spelat cool...

Däremot har jag besökt flera marknader där det bara säljs hundar för matlagning till restauranger eller till kineser som lagar det hemma , ingen trevlig syn men allt jag sett har varit en väl fungerande industri. Uppfödning, slakt/försäjning och till slut som mat på en restaurang eller hemma hos någon av de kineser som inte är så emot att äta hund som "en del" här vill verka att alla kineser är...

Suck...

Wow, Shanghailist nyhet om en stulen hund som blev mat, förlåt, nu förstår jag hur det fungerar i Kina med hundkött på restaunger

Eh ? Jag har ju en misstanke om att det kanske fuskas med vilket kött som saljs som vad här och där i Kina eller det visste du kanske inte om?

Intressant att se hur olika folks kina erfarenheter är.

mitt bidrag till debatten om hundar som mat är att samtliga kineser jag känner och har jobbat med har ätit hund. dom flesta gillar det dessutom. särskilt på vintern.

mina pekingvänner tycker mindre och mindre om det pga att de skaffar hund själva.
det brukar dock inte hindra dom att äta lite hund under resa till t ex dong bei eller syd korea.

i guangdong med omnejd är katt ätande het debatt numera. man börjar med anti-katt kampanjer.
men det äts ff mkt katt där. även hamster och råtta.

det är ju trams med folk som har synpunkter på att asiater äter hund och katt.
det är ju inte bara kineser som äter det. vietnam, thai, filippinerna, korea, kambodja, burma, etc

uppföds och avlivas djuret hänsynsfullt ser iaf jag ingen anledning till att inte äta det.
fet dubbelmoral att göra skillnad på djur på det sätt vi gör i väst. typiskt insnöade och självgoda
svenskar med för lite vardags problem som orkar engagera sig i såna här icke problem.

i asien är det ju en plåga med semi-vildhundar som springer runt och gör livet surt och sprider skit omkring sig. bättre att ge dom en snabb avslutning och göra hotpot av dom.
sanering och billig föda till arbetarklassen. win-win !

Ja för det gör jag. Jag ser nästan dagligen hur mianbao bilar kör omkring och jagar hundar. Speciellt efter mörkrets inbrott då åker de omkring och en kines hänger utanför bilen med dörre öppen med en stor hov och de kör ut efter trottoarerna och jagar hundar. Hemskt men sant. Ibland har de t.o.m. lite hundgodis som del lockar med så att de sedan kan snabbt ta fram håven och fånga stackarna. Det är ingen vacker syn kan jag få tala om för man ser verkligen hur synd det är om hundarna i detta ögonblick.

Jag har då aldrig besökt marknader där hundar säljs för matlagning, men då bor jag heller inte i norra Kina.

Äta hund är verkligen inget stort i Kina och det är ju inte speciellt stor del av restaurangerna som har hund på menyn. Här inne får det låta som att kineserna äter hund som svenskar äter tacos, men så är ju verkligen inte fallet. Hundkött kan max stå för knappa 1 procenten av all kött som konsumeras i Kina om ens det. Kan det vara så för att många här på forumet bor i norra Kina?


Okey, vad säger du om den växande skaran kineser som är mot att äta hund?

Det är tydligen olagligt med att äta hundkött i Kina: http://en.wikipedia.org/wiki/Dog_meat#Mainland_China

Att medvetet äta hundkött är säkert inte vanligt, precis som du säger. Men det fuskas med kött som med mycket annat. Äter du hotpot så är det t.ex. ingen ovanlighet att du får en blandning av lamm och ankkött istället för bara lamm. Att äta grillspett på gatan är heller inget säkert kort, och du vet hur det är med fläsk och nötkött..

Orka bry sig om man kan råka få i sig lite hund när man är ute och äter. Var ju nyligen någon skandal om att man återanvände industriolja från fabriksgolven till att fritera i osv. Att råka få i sig en knaperstekt golden retriever-nos är inte illa vid en jämförelse.

Jag har aldrig stött på hund på någon meny varken i norra eller södra Kina. De flesta av mina kinesiska bekanta har aldrig ätit hund och skulle inte kunna tänka sig att göra det heller. Kanske är det en generationsfråga där den yngre generationen ser hundar mer som sällskapsdjur?

Dock glömmer man ofta bort hur stort Kina faktiskt är; landet har fler än 150 miljonstäder och många hundra städer med över 100 000 invånare. Även om jag har varit i Kina X-antal gånger och besökt förhållandevis många stora städer har jag ändå bara skrapat landet på ytan. Jag kan t.ex. tänka mig att hundkött är vanligare i mindre, fattigare områden.

Isåfall är det stray dogs. För annars är ju hundkött dyrare än anka. Vet i alla fall att lamm och nöt brukar fuskas mycket med och då är det oftast just anka. Vet själv en som har en menmian där han säljer vad som sägs vara nöt men i själva verket är det anka har han sagt till mig.


Fast då kan du inte har tittat så noga på menyerna. Hund på meny är inte så vanligt som vissa här får det att låta som men jag ser det i alla fall emellanåt.

Sedan har det inte så mycket om hur fattigt det är utan snarare om regionala skillnader. Köken och vad man äter skiljer sig väldigt mycket mellan olika regioner.