Bästa senap och ketchup

Till grillad korv, bastulenkki eller julskinkan så är Aura eldig senap den absolut godaste, stark utav bara helvete men god som fan kan smaken beskrivas. En senap för riktiga män och inte till metrosexuella mjäkisar eller kvinnofolk. Aura senap är i mitt tycke den enda äkta finska senapen.

Heinz är en solklar favorit när det gäller ketchup, lika solklar favorit är Lingbosenap.
Tyvärr säljs den bara lokalt runt Ockelbo och Lingbo, får alltid köpa ett gäng burkar när vi ska besöka släkt och vänner som fått smak på den när dom besökt oss.

Lite dyr kanske då tillverkningen är väldigt småskalig men väldigt välbalanserad i smaken och fungerar till korv, ärtsoppa, julskinka, etc.
Har ni vägarna förbi Ockelbos marknad så passa på att inhandla denna delikatess, ni blir inte besvikna.

Till matlagning och sandwich gillar jag grey poupons dijon bäst.

Heinz ketchup är helt klart bäst. När det gäller senap så får det bli norska Pølsemaker Bergy's Sennep.

Håller med. Vill dock ha den röda "starka" varianten till julskinkan. Annars så är det den eldiga som gäller!

Vänta nu... Har du senap på mackorna?

En skinkmacka med senap är riktigt gott.

Tycker inte det är något drag i Auras eldiga senap. Testa Colman's så ska du få känna hur en senap ska kännas.

Jag tvivlar på att jag gillar det men ska ändå prova på det under dagen.

Bästa är den hemlagade. Stark och full av smaker. Brukar använda Per Mobergs recept som bas:

• 2,5 dl Colmans senapspulver
• 7 msk vetemjöl
• 1 dl råsocker
• 1 tsk salt
• 2 dl kokande vatten
• 2 msk ättika (12%)

Blanda alla ingredienser i en bunke och tillsätt det kokande vattnet.
Rör om med en visp och blanda väl. Häll sedan upp på en burk och låt svalna i kyl i ca tre timmar.

Hur länge håller sådan senap i kylen?

Detta ska testas! Tack!

Been there, done that.