Bilder på dina maträtter v.2

Skämtar du? bacon och ost på en burgare är ju guds gåva till mänskligheten. Smakar 100ggr bättre då.

Kan ha nåt att göra med fett+salt+rökighet går så jäkla bra ihop med kött och bröd.

Igår blev det musselsoppa i form av New England Clam Chowder. Gjord på blåmusslor som är i säsong nu och jag lade ner en jävla massa arbete på soppan. Till soppan gjorde jag också toast med manchego och jalapeno som smörstektes länge på låg temperatur.

http://barariktigmat.se/media/k2/items/cache/8b072d4f47fa16702f8c7356d2c88ee8_L.jpg

http://barariktigmat.se/images/blogg/nov14/20141101-clam-chowder/P1050078.jpg

http://barariktigmat.se/images/blogg/nov14/20141101-clam-chowder/P1050086.jpg

Igår blev det Kalvfilé med klyftpotatis & rödvinssky sås.
http://www.ladda-upp.com/bilder-a/kalvfil_C3_A9-761.jpg

Och tidigare i veckan blev det en klassiker, hemmagjorda köttbullar med hemlagat potatismos och brunsås.
http://www.ladda-upp.com/bilder-a/k_C3_B6ttbullar-842.jpg

Sådär skall det se ut! Mycket tjusigt! Trevlig helg själv!

Mycket tjusigt! En krämig clam chowder hör till bland det bästa som finns, speciellt nu när höstrusket är som ruskigast. Süperklasse!

Mycket fint! Kalvfilé är inte kattskit det, och inte köttbullar heller för den delen!

Dagens kinamat: Mapo tofu

Snarrigt! såg saftigt och gott ut!

Här blev det hemlagad Murghi Dopiaaza dvs kyckling med dubbel lök. Hemlagat chapati och litet sallad med raita på sidan. Gott med något riktigt kryddigt idag:
http://i.cubeupload.com/v3O7Vi.png

Nu så skall jag till kyrkogården för att hälsa på morsan, så ni får ha en trevlig Allahelgona. Servus!

Gjorde Ölandska kroppkakor för andra gången i mitt liv. Det lyckades inte så värst bra denna gången, utav tolv kroppkakor så kokade fem sönder. De resterande sju var mer eller mindre geggiga när de kokat färdigt. Funderade ett slag, hur räddar jag detta?
Körde in resterande hela kroppkakor i frysen så att de torkade och kyldes ned lite. Efter det så stekte jag kroppkakorna och till min stora förvåning var de faktiskt riktigt goda.

Här är en bild på kroppkakorna som, trots alla motgångar, till slut var riktigt goda.

http://www.ladda-upp.se/bilder/ngyogjxsrmdwt/

Kroppkakor har jag nog aldrig ätit, men pitepalt däremot. Fast det kanske är en hårfin skillnad.
Lingonsylt och iskall maito ska det vara till! Jäklar vad gott!

Såg helt ok ut tycker jag.

Pitepalt efter vad jag har fått lära mig görs på kornmjöl, vetemjöl, råriven potatis samt litet kokt potatis.
Ölandskroppkakor görs på vetemjöl och rå potatis, medan småländska kroppkakor görs på vetemjöl och kokt potatis. I samtliga kroppkaksmodeller så brukar fyllningen kryddas med kryddpeppar, medan pitepaltens fyllning (Om man nu väljer att fylla den alls) är a´ naturell.

Både till palt och kroppkakor så är iskall mjölk det bästa att ha i glaset.

Jag måste medge att jag tills för ungefär två år sedan trodde att pitepalt var en sorts haggis. To me.
Jag antog att pitepalt är en rätt liknande blodpalt med skillnaden att pitepalten även innehåller inälvor. Min livliga fantasi och obefintliga kunskap om pitepalt resulterade i ett felaktig antagande.

Jag följde detta recept när jag tillagade kroppkakorna idag, med den enda skillnaden att jag stekte fläsk-lökblandningen.

http://www.ica.se/recept/olandska-kroppkakor-641609/

Haha, sådär set khmerslafset ut här åxå. 2$ portionen tror jag det var på en "finare" restaurang, enda barangen som vågade käka där i alla fall - in efter nån liten gränd.

Skaffat en lokal guide, annars skulle jag väl sitta med alla andra turister och käka pizza efter storgatan ner till stranden.

Dubbel lök? 2 lökar alltså eller tog du mer lök än vad som skulle vara i receptet.

Jag kan vara lite knäpp, men jag gillar nästan stekt palt (eller kroppkakor) bättre än den nylagade varianten. Men då delar jag ner dom i mindre bitar och bryner på dom med mer bacon eller fläsk till.

Smalmat är det inte, men jäklar så gott.