Citat:
Ursprungligen postat av
Antevante
Ketchupen användes för att doppa frittarna i. Köttet åts enbart med chimichurri. Du som har kontakter i syd-amerika. Har du nåt bra recept på chimichurri? Jag vore tacksam.
Ja som bara dip till pommes så är ketchupen ok men ihop med kött så blir det rätt skumt enligt mig, men så är smaken ju högst subjektiv. Vissa gillar det, och vissa inte. Jag för min del ogillar ketchup förutom när den spritsas över en laddning mjölkstuvade makaroner med stekt falukorv! Den rätten är helt oätbar utan ketchup, men jävligt god med ketchup!! Var sak på sin plats m.ao.

Chimichurri är oanständigt gott till kött! Den där lilla syran gör susen när det gäller nötkött! Lätt att hacka ihop är den dessutom!
Det här behöver du till en bra chimichurri för två personer. (Om det krävs mera så är det bara att multiplicera för när ni blir flera!) Brasse RIP!
Receta:
5 msk jordnötsolja (Eller annan neutral olja, typ solros, palmolja el. en neutral olivolja)
2 msk vitvinsvinäger.
2 msk sherryvinäger.
1 stor klyfta finhackad vitlök (OBS FINHACKAD! EJ PRESSAD!!!!)
4 msk finhackad bladpersilja.
6 msk finhackad FÄRSK oregano. (Torkad funkar inte här)
1 klyfta vitlök som du har mortlat ihop med salt och en matsked paprikapulver till en sexig smet.
Blanda ihop allt och smaka ev. av med mera salt om det behövs, och glöm sedan inte att sjunga om argentinas storhet medan du äter!
För inspiration:
https://www.youtube.com/watch?v=VTAf27OkuYE