Citat:
Ursprungligen postat av
Rati
Fixade till Gazpacho idag. En maträtt som jag tänkt göra i flera år faktiskt. Så passade på idag för att få lite svalkande lunch i denna värmebölja.
Helt ärligt var den faktiskt inge vidare. Vet inte riktigt varför, gillar alla ingredienserna och det är i princip som en mixad sallad inga konstigheter. Men nej, ingen 10-poängare.
Men väldigt svalkande och törstsläckande en het sommardag som denna!
http://www.ladda-upp.com/bilder/84134/gazpacho
Gazpacho gör jag ofta då det är ett effektivt sätt att få ned grönsaker i frugan, men utan riktigt fina tomater och paprikor så är den rätt svår att få till. En vanlig miss när man läser svenska recept är att dom överdriver mängden paprika, vitlök och lök, medan dom snålar på gurkan och vinägern. Soppan blir lätt litet småbesk då. Undrar varför det är så egentligen?
Din såg smarrig ut förövrigt, även fast du hade glömt krutongerna
Här är en gazpacho som jag gjorde för någon månad sedan:
http://i.cubeupload.com/qwXCGz.png