Bilder på dina maträtter v.2

Hahaha



det här måste ha varit den mest sansade carbonaradiskussionen någonsin ju. Nästan så man tror forumet tacklat av helt

----------

I söndags gjorde jag en liten grej med en kyckling, buffelmozzarella, buffelsmör och lite mer saker. Gjorde ett litet inköp av en kasse buffelmjölksprodukter från Ängsholmens Gårdsmejeri, verkligen toppfina saker.

Det blev i alla fall en kycklingrulle fylld med mozzarella, buffelsmör, persilja, citronskal och lite vitlök. Till det en sky som jag kokt på skrovet efter den urbenade kycklingen och sedan tillsatt lite dijon, vin och andra mumsigheter.

Urbenad kyckling i form av en lämplig platta att lägga godsaker på
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030230.jpg

Smällkaramell
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030232.jpg

efter ugnsstekningen av smällkaramellen dubbelpanerade jag den och stekte på en fin yta
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030237.jpg

Sen skivades den upp och åts med god aptit
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030240.jpg
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030242.jpg
http://www.barariktigmat.se/media/k2/items/cache/d382bd8ae87d9139df6458192532657c_L.jpg

Lite pastavatten i äggen/osten fungerar väldigt bra.

Sedan, trots att jag är är allmän mat-fascist och viktig-petter, så tycker jag inte en matsked i Carbonaran är ett fullständigt helgerån, även om jag själv aldrig använder det. Problemet med Carbonara och grädde är ju att många totalt missförstått att såsen är ägg och ost-baserad, och istället häller i en massa grädde och bara river över lite parmesan. Har man rätt mängd ost/ägg och lägger till en skvätt grädde så förtjänar man inte att halshuggas, men smisk bör man ha

I söndags gjorde jag en liten grej med en kyckling, buffelmozzarella, buffelsmör och lite mer saker. Gjorde ett litet inköp av en kasse buffelmjölksprodukter från Ängsholmens Gårdsmejeri, verkligen toppfina saker.

Det blev i alla fall en kycklingrulle fylld med mozzarella, buffelsmör, persilja, citronskal och lite vitlök. Till det en sky som jag kokt på skrovet efter den urbenade kycklingen och sedan tillsatt lite dijon, vin och andra mumsigheter.

Urbenad kyckling i form av en lämplig platta att lägga godsaker på
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030230.jpg

Smällkaramell
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030232.jpg

efter ugnsstekningen av smällkaramellen dubbelpanerade jag den och stekte på en fin yta
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030237.jpg

Sen skivades den upp och åts med god aptit
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030240.jpg
http://www.barariktigmat.se/images/blogg/jan14/20140128-kycklingrulle-med-buffelmozzarella/P1030242.jpg
http://www.barariktigmat.se/media/k2/items/cache/d382bd8ae87d9139df6458192532657c_L.jpg

Jag vet inte riktigt vad jag ska säga, förutom att det såg alldeles förtjusande ut

Rödspätta

http://i.imgur.com/TmUyGH4.png

En liten dessert

http://i.imgur.com/dcv8Tuk.jpg

Smaskens! Blev sugen på spätta... gillar inte denna tråd, vill ju äta ALLT som visas! (nåja, nästan allt)

Ja, detta är en riktigt jobbig tråd att bläddra i om man är hungrig.

Nästan allting (förutom Aake's mat såklart) brukar vara riktigt aptitretande och det finns många användare här jag inte skulle tacka nej till att få en liten middagsbjudning till.

Vi har så många duktiga flashback-kockar, blir stolt!

Nu är det klart... hoppas att det är enligt "regelboken"

Kückling ägg
http://www.ladda-upp.com/bilder/83476/k-C3-BCckling-C3-A4gg

Kückling ägg
http://www.ladda-upp.com/bilder/83476/k-C3-BCckling-C3-A4gg

Kycklingfilé med färska örter, potatisgratäng o en liten tzatziki

http://i.imgur.com/XRqpO5n.jpg