Bilder på dina maträtter v.2

Tack! Det var smarrigt!

Fläskfilé i ugn med kantareller, morötter, lök, vitlök, persilja och grädde

http://i.imgur.com/FrmLGxC.jpg

På tallrik med friterad klyftpotatis

http://i.imgur.com/K63ji7g.jpg

Idag jobbar frugan kväll, så det blev lite experimenterande i köket, med ett ganska gott resultat.

Det blev en bacon och basilika fylld rulle av fläsk, med vitlöks sauterad spenat, samt trådpotatis med en sky.

http://www.flickr.com/photos/77773775@N06/9662998789/

Snyggt!

hur gör du potatisen?

Snyggt.

Potatisen ser riktigt krispiga ut, friterade du dom två gånger eller är det frysta?

Jag har en "månlandare" som jag strimlar potatisen med, sedan sköljer den i kallt vatten och torkar den torr. Potatisen friteras i medelvarm olja i ca 7 minuter under omrörning så att de inte klibbar ihop.




Bild på en månlandare.
http://helensprylar.bloggsida.se/files/2011/04/P4120188.jpg

Potatisen friteras i medelvarm olja i ca 7 minuter under omrörning så att de inte klibbar ihop.

Dom är bara friterade en gång.

Trevligt med en lite annorlunda potatisrätt, ska jag nog ge mig på nåndag




Japp, blev lite Heston över dom, mkt riktigt 2 friteringar

Lite asiatiskt där tanken var först laga pad kra pao men insåg först senare att ostronsåsen var slut så fick man improvisera lite med hjälp av asiatisk mörk ketchup och reda med lite majsmjöl:

http://imageshack.us/a/img197/4140/rc4b.JPG

Rice flakes soppa:

http://imageshack.us/a/img571/3869/0dhr.jpg

Den där skulle jag vilja ha en förklaring på... Såg ju väldans trevlig ut. Pohe har jag testat, men detta har jag inte sett.

Jag hade i bird eye chilis, vitlök, citrongräs, ingefära, tomater, gojibär, risvinäger, thai knorr köttbuljong, fisksås, thai basilika, svartpeppar och rice flakes.. Det var nog allt och det blev gott

Ja, hade nog lite palmsocker med oxå då det blev rätt starkt.

Vilka angenäma ingredienser, de måste ha varit en riktigt trevlig smakupplevelse

En liten paella


http://i.imgur.com/fwi02CY.jpg