Bilder på dina maträtter v.2

Fina grejer

Tackar. Japps obehandlad/fryst, sedan tinad och halstrad.

Jag tackar, kanske lite simpla grejer men ska försöka mig på att fixa mer asiatiska saker.
Lite mer avancerat.

Jag tycker nästan att det spöar terrin, prismässigt också . Sen har man det lilla sticket i samvetet, det är inte världens mest etiska matproduktion minsann.

Tycker det spöar terrin varje dag i veckan. Har iofs aldrig gjort terrin själv av foie gras. Varit lite sugen på att prova au torchon någon gång.

Finns nog både bra och dåliga uppfödare. Inte för att jag har någon koll på vem som föder upp den levern jag brukar köpa, men ankorna på en bra foie gras-farm har det nog oändligt mycket bättre än kycklingarna i svensk köttindustri (ej frigående). För att inte tala om kyckling/gris från Danmark, som är populärt.

Hola amigos! Blivit litet argentinskt idag.
Först ut är Pastilla de bacalo, en fiskgratäng ungefär.
Under den med räkor smaksatta vitvinsåsen så ligger det en bit blötlagd torkad torsk (Bacalao), finstrimlad morot och dito fänkål. Duchessepotatis runtomkring. Dillen i såsen är inte traditionell, men passar fint.
http://tinypic.com/view.php?pic=1zoujyu&s=5

Sedan så har det även lagats Zapallitos rellenos dvs squash från egen trädgård fylld med argentinskryddad finmalen högrev och finskurna grönsaker, toppad med mozzarella:
http://tinypic.com/view.php?pic=qy5xz7&s=5

Skördade lite i grönsakslandet och gick sedan bananas och skapade mig nån sorts Tjockisburgare delux + hemmagjorda chili cheese.

Inte bakat brödet eller gjort veggburgaren men allt annat är iallfall hemma gjort och själv odlat.
http://img825.imageshack.us/img825/7169/jtbh.jpg

Ingredienser:

Verkar vara "chili cheese"-trend på FB nu

Igår lagade jag en ordentlig chili på malen högrev som slevades upp på hemgjorda pommes och toppades med pinsamma mängder smält ost (lite natriumcitrat i osten för att få den att inte separera) och toppat med lite hempicklad chili (mini bonnet)

Picklad chili
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010928_5219a55d9606ee456c43b9d5.jpg

Smältost
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010941_5219a579ddf2b315e787cb20.jpg

Chilin
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010937_5219a63cddf2b31b3bc8886c.jpg

Färdig rätt
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010942_5219a698e087c35e778cca3a.jpg
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010946_5219a6a8e087c361d467e83e.jpg

Mycket fint!

Schnitzlar ägg sidfläsk!

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/schnitzlar_C3_A4gg-463.JPG

Så kan det se ut här hemma efter en hård helg


Stekt korv med mos:

http://imageshack.us/a/img853/539/ydbt.jpg

Gryta med högrev och mos:

http://imageshack.us/a/img853/1610/h1tk.jpg

Lite nattkäk i form av snabbnudlar:

http://imageshack.us/a/img546/1522/qjj9.jpg

Den här innehöll Thai basilika, gott att ha på:

http://imageshack.us/photo/my-images/209/zi04.jpg/

Enkla rätter för en enkel ungkarl med andra ord

Såg väldigt gott ut


Ja vad ska man säga, mer än, gudars vilken god rätt!!


Urtjusigt Spackelackan


Otroligt trevlig maträtt du har gjort

Dagens pannbiff&potatis&löksås&lingon

http://i.imgur.com/8IVmT5b.jpg