Efterlyses: Pizza med "riktig" kebabsås i Stockholm [tråden om "riktig" kebabsås]

Tomatbaserad sås samt en vitlöks, mynta- och yoghurtbaserad sås mot en majonäsvariant. Undrar vad det tragiska är

Handlar inte om vad jag tycker. Skriver man riktig kebabsås och pekar på majonässmörjan så är det värt att anmärka på det.

Äkta som du letar efter är: filmjölk, majonäs, salladskrydda.

Men ge dig nu och läs TS första inlägg en enda gång till. Han hävdar inte på ett enda ställe att den han efterlyser är den allena rådande kebabsåsen och undanber sig samtidigt kommentarer om att andra såser är godare.

Tragiskt var ordet sa Bull.

Jaha.. då återvänder man efter en månad till tråden igen och vad får man se?

Ja jisses.. tanken var att vi som föredrar en tjockare vit sås till pizza/kebab i storstadsområdet kunde ha en samlingstråd med tips. Lite synd att det blev nån sorts pajkastning åt olika håll o kanter om vart i riket den bästa såsen finns och dessutom ett par som försvarar sin åsikt om kebabsås för kung och fosterland med det gamla pinsamma landet vs. storstan-snacket. Ta det lugnt killar..

Hursomhelst, nu kan vi återgå till att tipsa varandra om bra ställen istället

måste fråga, är den där pizzan från västervikstrakten? möjligtvis acapulco?

fyyfaaan va gott det är.

Håller med om att de flesta ställen i Falun serverar "riktig" kebabsås. Så prova att åka hit vetja!

Kan rekommendera kebabpizzan på "Neglinge Pizzagrill" i Saltsjöbaden! Stället kallas "Jugges" av lokalbefolkningen, och den ligger precis vid Neglinge station, så ta Saltsjöbanan dit och avnjut en riktigt god kebabpizza!

En riktig kebabsås ska vara tomat baserad, ingen majonnäs eller fil! Godaste jag har smakat fanns på ett sunkigt hak efter G:a Tyresövägen i Enskede. Tomatbaserad och stark så det brände i käften. Har fortfarande inte hitta något annat ställe som har kebabsås som kan jämföras med den.

Jag tror vi kan sammanfatta att de inte har denna såsen i Stockholm. Det finns god sås på kebab i Stockholm också, men inte denna. 75% av alla såser är ju dessutom betydligt sämre än den eftersökta.

Dessutom funkar såsen som TS pratar om på nästintill alla pizzor - inte bara kebabpizza.

Lånar tråden. Finns denna sås i Västerås?
Jag hatar fan vitsås men den har förpestat varje pizzeria jag testat.

Kan berätta att det är filmjölk som är basen i såsen, den finns i Blekinge, och södra Småland, men säkert på andra ställen ex. sthlm. Pizzanissen gör en svag variant, aka. grundsås, den är ganska vit, sedan en starkare variant på grundsåsen som är mer rosaaktig nästan, inte rödaktig som en tomatsås, exakt samma grund som den svaga men med mer kryddor i. Vill man ha vitlök, så har de en burk med "vitlöksröra" som de blandar med den svaga vita såsen; voilá - vitlösksås! =)
Dock, i Lund med omnejd så finns tyvärr den förhatliga "röda" såsen, och en trist vitlöksaktig, inte den goda äkta kebabsåsen ovan beskriven.

som bevis för filmjölken så 1) sett pizzabagaren komma ut från närliggande ica med 20 filpaket, 2), sett hur de faktiskt blandar i filmjölk när de gör såsen, samt i själva smaken, kan ju skikta sig ibland och då smakar det mycket filmjölk.

ett inlägg som balanserar på randen till OT, men ansåg det viktigt att beskriva såsen och dess innehåll så det boende i sthlm lättare kan hittta den åt TS.

Nej det är: Ketchup, Majonäs, Vatten och kebabkrydda

Från en lokal pizzeria.