Magisk energi i sockerfri Red Bull?

Tittar man på näringsvärdet (per 100ml) för sockerfri Red Bull så står det:

Energi: 14 kJ (3 kcal)
Protein: < 0.02g
Kolhydrater: 0g
Fett: 0g

Det innehåller alltså "mycket" mer energi än vad det borde göra, vad beror det på? Och att det står "Protein: < 0.02g" (istället för 0g), beror det på att aspartam spjälkas till fenylalanin och asparaginsyra?

Läser man vidare på innehållsförteckningen så hittar man även:

Inositol, som är en sockeralkohol, på wikipedia finns en lista med energin i olika sockeralkoholer, där är dock inte inositol med, jag har heller inte hittat någon annan information om det. Innehåller det energi?

Glukuronolakton, som tydligen spjälkas till bl.a. xylulos, som är en monosackarid. Borde inte det räknas som kolhydrater i näringsdeklarationen?

Finns det några andra förklaringar?

(Jag bjuder på en passande bild också: http://willworth.co.uk/wp-content/uploads/2011/11/life-before-google.jpg)

Kaffe har 0 kalorier men ger energi. Så kan svaret vara koffein?

Koffein delar receptorer med adenosin, så mer koffein => mindre adenosin, vilket gör att man känner sig piggare. Koffein i sig innehåller ingen energi.

Inositol är inte ett B vitamin längre?
Det var värst dags att köpa en lite nyare upplaga av näringslära för högskolan tydligen...

Aspartam metaboliseras ju och inehåller energi.

Den bryts ner till metanol, asparaginsyra och fenylalanin.Metanolen metaboliseras vidare till formaldehyd och myrsyra.

Troligtvis ett maximalt värde bara.

Lita inte på deras exakthet alltså.

Men 14 kJ? Det är inte bara högt, det är ju helt random också

Mjo, men det är ju (förmodligen) p.g.a. just aspartamet som det står "< 0.02g protein", och aspartam bryts ned till 50% fenylalanin, 40% asparaginsyra och bara 10% metanol. Så om fenylalanin + asparaginsyra < 0.02g så kan det inte vara mer än ~0.0022g metanol, och det täcker inte ens en bråkdel utav felmarginalen.

Intressant tråd! När jag såg rubriken trodde jag först att frågeställningen skulle vara något i stil med "Hur kan jag bli pigg av Red Bull när den innehåller 0 energi?".

Har väl egentligen inget vettigt att tillföra annat än en bump och ett förslag på att kanske skicka ett mail till Red Bulls kundtjänst och se om dom kan luska fram tydligare information

Man måste komma ihåg att energiinnehållet i livsmedel uppmäts med en bombkalorimeter, vilket leder till att även energi som vår kropp inte kan tillgodose sig uppmäts. I det här fallet kommer de tre kalorierna troligen från förbränningen av främst citronsyra och dess salter samt taurin. Taurin utsöndras med urin hos människan, citronsyran går dock in i citronsyracykeln.

Hm, där ser man. Jag har bara antagit att det bara fanns kalorier i fett, protein, kolhydrater och alkohol. Men är inte 3kcal ändå ganska mycket? Det är väl ganska små mängder taurin och citronsyra i Red Bull.

0,4% taurin och över 0,4% citronsyra, mängden citronsyra specificeras inte. Det täcker upp de saknande kalorierna.