Jag har käkat guldbraxen utomlands, god firre. Har aldrig sett det på en meny här i Sverige, är det nån som vet om man byter namn på den och i så fall till vad? Ungefär som Kvabbso/sjurygg blir stenbit och pigghaj blir kotletthaj? Braxen betalar kanske inte svenskar pengar för...
Enligt www.fishbase.org kallas denna art även guldsparid i Sverige, men det kanske finns andra namn för den också? Handeln har ju ofta helt egna namn för fiskar, t.ex både marulk och havskatt säljs under namnet "kotlettfisk".
http://www.fiskbasen.se/ Här kan du hitta alla svenska handelsnamn på fiskar...
Sen finns det givetvis lokala/dialektala namn på fiskar.. Exempelvis, beställer jag stenbit på närmaste fiskkorg i Ångermanlandså får jag bäcköring..
Kommer ihåg min salig mormor,född 1884 och uppväxt på Gullholmen i Bohuslän,benämnde havskatt som "håkatt".
Det är mycket dialektala uttal på den här kanten,ex:
Spiggemackrell=inlagd salt makrill
Tjyd=saltad torskrom (lånat från norskan tror jag).
Finns nog varianter från alla hörn i landet.
/M/
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
