Den stora DunderGlögg tråden

Update:
Dubblerade receptet och jäser i en 25-litersdunk med jäsrör. Det puttrar på fin-fint

(Ursäktar dubbelposten men man verkar ej få lov att redigera ett inlägg som postats för mer än ett halvt dygn sedan.)

Tänkte dra igång en liten spann glögg framåt helgen.

Frågan är dock: Kan man slänga i lite mörk choklad tror ni? Eller tar kryddorna över smaken / blir det äckligt?

Jag har testat med kakao, blev beskt som... Tänker inte testa fler gånger, men någon lyckas säkert bättre!

Jo, fast kakao är ju beskt av naturen. Tänkte mig mer att mala ner en chokladkaka modell mörk för att få till en mysig(are) doft

Välj en kvalitetschoklad och ta lite lagom, så du slipper slå ut allt om det skulle skita sig. Återkom gärna med resultat, alltid kul med nya tips!

Jag tänkte att jag skriver ned vad mina två kärl står och myser med för tillfället. Mest för min egna skull så att jag kan hitta tillbaka till denna tråd nästa år.

Mr.Livingstones DunderGlögg 2012
* 10 liter svagdricka
* 2* 50 g torrjäst för söta degar
* 5 kg socker
* 2 påse kardemummakärnor
* 2 bit färsk ingefära (ca 5 cm) (skalade och skivade)
* 2,5 påse hel kryddnejlika
* 1000 g russin
* 1 påse kanelstänger
* 10 skalade och skivade råa potatisar
* 1 påse pomeransskal (4 bitar)
* 2 vaniljstänger (snittade på mitten och delade i mindre bitar)

Mr.Livingstones DunderGlögg 2012 Special edition
* 10 liter svagdricka
* 2* 50 g torrjäst för söta degar
* 5 kg socker
* 2 påse kardemummakärnor
* 2 bit färsk ingefära (ca 5 cm) (skalade och skivade)
* 2,5 påse hel kryddnejlika
* 1000 g russin
* 1 påse kanelstänger
* 10 skalade och skivade råa potatisar
* 1 påse pomeransskal (4 bitar)
* 2 vaniljstänger (snittade på mitten och delade i mindre bitar)
* 3 paket med frysta björnbär (225 gram stycket) upptinade såklart.
* 3 paket med frysta hallon (225 gram stycket) upptinade såklart.

Bor för tillfället i London och vill inte missa på att göra min dunderglögg! Dock har jag problem med att hitta svagdricka, någon som vet huruvida det går att hitta i London eller om det finns något substitut jag skulle kunna använda?

Påminner myckey om min. Bytte dock ut vaniljen mot röda vinbär. I fjol hade jag lingon och blåbär är, helt klart drickbart!

Bör man röra om i glöggen efter en veckas tid? Jäsningen i det ena kärlet har avtagit kraftigt, den puttrar ytterst lite jämfört med kompisen bredvid :O

Jag rörde om efter en, två och (tror jag) tre veckor förra året. Jag vet inte om det gjorde från eller till.

jag gjorde min glögg för två veckor sen. några timmar efter att jag hade gjort klart den så spydde jag i kräksjuka.

går det att dricka min glögg eller är den kontaminerad?

Testa på svärmor?