Citat:
Ursprungligen postat av Quorthon
Egentligen så är nyttig ett ganska subjektivt begrepp sålänge man låter det få en vidare mening än det fysiska samspelet mellan maten och kroppen. Då kan vi också snacka om den kulturella inställningen till maten. Olika kulturer gör att detta begrepp inte enkelt kan jämföras. En person som rent fysiskt hälsomässigt äter en sundare kost kan ändå ha ett mindre nyttonetto än den som äter en osundare kost om kulturen gör att den värdesätter andra faktorer i kosten.
Precis så. Förutom kultur och livsstil, så kan man dessutom lägga till genetiska skillnader.
Men det som kan pocka på uppmärksamhet i detta forum är nog att Okinawa och Sardinien trots uppenbara likheter som att de är öar, och har livsstil och kultur som kan påminna om varandra, har tämligen olika dieter. Det som de har gemensamt verkar dock vara att de äter relativt få kalorier.
Det som kan förvåna är att befolkningen på Okinawa äter mindre fisk och skaldjur än resten av Japan, och att havet spelar en liten roll som näringsintag på Sardinien. Så den aspekten av att vara öar kan man i princip bortse ifrån.
På Okiniwa så äter man mycket vegetariskt, men också mer vitt ris än vad man gör i resten av Japan. Vilket kan vara kontroversiellt. På Sardinien så äter man som sagt mycket pecorino (fårost) och dricker Cannonau (starkt vin med nästan svart färg, som innehåller mycket antioxidanter).
http://www.dynamicchiropractic.com/mpacms/dc/article.php?id=55662
http://www.dynamicchiropractic.com/mpacms//dc/article.php?id=55710
Hittade en artikel där man jämförde Sardinien och Okinawa (samt blandade in Adventists of California). Ett tillägg kan vara att på Sardinien och Okinawa så går man fan inte på gym, utan man håller igång en stor del av dagen med måttligt kroppsligt arbete.
"
Basic Similarities of Groups With Healthy Longevity
Okinawans
Keep lifelong friends
Eat small portions (low calories/don't overindulge)
Eat fish
Stay physically active & keep working
Find purpose in life
Adventists
Eat nuts, beans, grains, fruits and vegetables
Do not s moke
Strong social and family ties
Sardinians
Drink red wine (in moderation)
Devotion to family
Eat high omega 3 foods (pecorino cheese for example)
Stay physically active and never stop working
All three groups:
Do not smoke
Put family first
Get physical activity every day
Stay socially engaged
Eat fresh fruits, fresh vegetables and whole grains "
http://www.mindpowernews.com/SecretsLongerLiving.htm