Kräftfiske, tips och tricks!

Har hört att man kan anmäla sig till någon utlottning av kräftfiskekort hos sportfiskarna.
Du får googla om ingen annan vet...

Säsong 2012 närmar sig. Såhär fiskar vi. All konstruktiv kritik, frågor etc är välkomna.

Fiskevatten: Ätran, Västra Götaland, etapp Forsa - Veka.
Vattenarea: 150 m, ena stranden till mitten av ån.
Vattenkvalité: Bra vattenhälsa, lätt humus, dy, nate (sjögräs) stockar och stenar.
Fisketid: Fredag 10 augusti kl 17.00 - söndag 12 augusti 23.59 (normalt 2:a fredagen i augusti och en månad framåt. Begränsat fiske i år pga dålig årsfångst senaste 2 åren.)
Byte: Inplanterad signalkräfta
Redskap: Ca 40 st cylindermjärdar med nylonnät, 5 st hummertinor, 4 st blocktinor med nylonnät, en och annan "Blå august" (eller vad de heter) samt 5 st strandhåvar.
Agn: Frusen/halvtinad brax, i nödfall även mört.

Vi kör isläpp kl 17.00 på alla mjärdar och tinor, vittjar första gången ca kl 21.00 och tar upp redskapen kl 01.00. Håvarna vittjas efter hand med ca 20 min intervall och dessa använder vi tills det blir för mörkt att se dem på kvällen.

Fångsten har varit bra genom åren. I början av 90-talet fanns den inhemska flodkräftan som dog ut pga kräftpesten. Sedan den inplanterade signalkräftan gått upp i bra bestånd, i början av 2000-talet, brukar fångsten ligga kring 350-450 kräftor på premiären. Rekordåren låg kring 2008 med över 650 kräftor på premiären.

Sedan år 2010 har fångsterna dock varit dåliga. Orsaken är okänd. Man spekulerar kring för kraftigt fiske, sjukdom, kalla somrar etc etc. I år är det upp till bevis, och vi hoppas på det bästa.

Tilläggas kan att vi oftast får god storlek på kräftorna, och många romfyllda honor.

Hemma i "skogarna" njuts sedan kräftskiva, med svensk lager, Gammal Norrlands Akvavit och Porsbrännvin, ostbricka, mango chutneypaj och kaffe med rabarberpaj. Oftast i form av garagefest eller numera partytält, fullt av kräftmånar, marschaller och hela paketet.

Farmors gamla "princip" att koka kräftor lever vidare. Minns inte receptet exakt nu, men:

Vatten
Grovsalt
Råsocker
Krondill
Falcon Bayersk

Lägger i kräftor sålänge lagen kokar, väntar sedan 5 minuters intervall. När alla kräftor är i, kokar vi 5 min sen svalnar hela grytan i vattenbad.

Kräftorna svalnar i ett dygn, fryses sedan in i sitt lag med krondillen och tinas ett dygn innan skivan. Blir alltid bra.

Tjatigt kanske, men kanske intressant för någon.

[quote=Mi
Tjatigt kanske, men kanske intressant för någon. [/QUOTE]

Vilket trevligt, informativt inlägg !

Blir bara en eller två dagar för mig i år : 28/7 och 4/8.
Plats : Oslo/Akershus, säger ej närmare..

Tar bara upp för husbehov, flodkräfta är det som gäller, Whiskas kattmat i burarna. Mitt isläpp är när mörkret kommer..ca kl 20.45.

Denna säsong misstänker jag som för två år sedan att blir magrare. Det har återigen varit en regnigare och svalare sommar. Har varit även på platsen och chekat ut.., vattnet står för stunden högre än normalt. Kan kanske bli problem att få ut burarna ut på de ställen jag önskar (har ej båt).

Vattenkvalliten är annars god, botten är.., ja när jag "scouta" (den sista pusselbiten fick jag av en arb.kamrat) denna plats först så var det som att : ja det är här det är. Finns det inte här, finns det inte någonstans. Tror att Norrmän är bortskämda med sina skaldjur.., hummer, krabba, kamsjatka-krabba, räkor.

Så då kan man få ha "sina" kräftor mera ifred

Noterade t.o.m att det fanns kräftskal på stranden (troligen mink-jäfeln)

Nu när kräftskivorna snart drar igång tänkte jag kolla om det är ngn som harnågra bra tips för att kunna bjuda släkt och vänner på ett jävla kalas?

Alla tips välkomnas!=)

Du har två val (som jag ser det)
1. du går ut och har en heldag på valfritt ställe där det finns kräftor och fångar dom med händerna.
2. du skaffar fällor som du slänger ut runt 10-11 på kvällen och hämtar 5-6 på morgonen

Jag har sj tjuvfiskat mkt kräftor på båda sätten i mina yngre dagar

Om du har fiskerätt:
Fiska brax nån/ samma dag som kräftfisket och skär sedan av huvudet av braxen samt en bit av stjärten, lägg i burar och sänk ner dom vid 20-tiden. Grilla lite gött käk och vid 01 tar du upp första omgången kräftor, i med ny brax och ner med burna igen, ta en kopp kaffe och en macka vänta nån timme och hämta upp burarna igen.

Utan fiskerätt: gör lika som ovanstående utan att bli upptäckt.

Det bedrevs provfiske i Vättern i går och rapporten såg tydligen dyster ut.
Enligt sr.se kan vi i år räkna med magra fångster, då det varit en för kall sommar för att kräftorna ska ömsa i tid. De är slöa och inte hungriga före ömsningen, enligt denna teori.

Jaha ja, den som lever får se.

Kan tilläga att jag inte har fiskerätt och att jag ska fiska i Vänern.

Är Brax alltså den bästa kräftfisken? Och slänga i burarna sent alltså, man kan inte låta dem ligga i en hel natt?
Vad för omgivning gillar dom? Sten? Sand? Lera?

Du kan inte låta dom ligga för länge nej... jag la i mina ca kl 23 på kvällen och drog upp dom ca kl 05 på morgonen... detta kunde vara LITE på gränsen kanske men fick aldrig en enda död kräfta

Några punkter utifrån egen erfarenhet från mindre sörmländsk sjö:

Bete: När det var flodkräfta körde vi mest med diverse mört, sarv och braxen. Brukade meta lite under sommaren och frysa in. Gädda gick också fint. Signalkräftan verkar vara mindre kräsen.

Ilägg och vittjning: Var aktiv. I så tidigt man får, vittja med jämna mellanrum och flytta de burar som är tomma. Pröva olika djup och bottnar. En lagom rytm brukar vara att man åker en runda och vittjar, sen grillar man nån korv, dricker en folköl (inte för många och glöm inte flytvästen!) eller en kopp kaffe, sen sticker man ut igen. Fortsätt fram till morgonen. En iakttagelse är att signalkräftan verkar vara mindre benägen att gå i när det är ljust, till skillnad mot flodkräftan som verkar mindre rädd för dagsljus.

Bonuskräftor: Förr i tiden brukade vi plocka upp en ansenlig mängd kräftor genom att knalla runt med stövlar i vattenbrynet. Även en liten håv är effektiv där det är klippor och lite djupare. Lägg ut lite bete. Det kan finnas förbud mot denna typ av fiske dock. Tyvärr verkar signalkräftan mindre benägen att komma upp vid stränderna, åtminstone enligt mina erfarenheter.

Hyfs: Ge fan i andras redskap och lys inte med ficklamporna i ansiktet på folk när ni möts ute på sjön. Det är otrevligt och inte bra för mörkerseendet. Gäller även era barn!

I år känns det som förutsättningarna är mindre bra. Kalla somrar brukar vara dåliga, men det är bara hålla tummarna.

Var kan man lägga i några burar omkring jönköping utan att galna bönder eller någon fiskeklubb blir förbannade? Vad tror ni om tex Dalviksån eller Huskvarna ån vid esplanaden.

eller har ni något bättre förslag så tas det gärna emot
mvh

Principer och tips som fungerar bra för mig

Fiskeplats:
-Gör i ordning din plats i tid. Trimma, bygg läger, eldstad, avlägsna sly, grenar och småträd som stör lägret eller fisket. Håll reda på vad du får och inte får göra för markägaren.
-Prospektera vattnet för hinder. Var finns stenar och stockar på bottnen? Här kan vara bra gömställe för kräftor, men också innebära att mjärdar fastnar.
-Fotogenlampor ger behagligt ljus och även värme. En god eldstad ger säkerhet och även den värme.
-Lägg mycket tid på att planera ditt läger och at iordningställa detta, särskilt om du har långt hem och ni är mycket folk, har barn eller "ovana" friluftsmänniskor med er. Det ger en god stämning och ett bättre fiske.

Fiske:
-Agna med bete som varit fruset. Frusen brax, som tinats några timmar och sågats/huggits till kotletter, med inälvor och allt, är lätt att agna och fungerar mycket fint.
-Mjärdar kan ligga tätt, men det är bra att ha ca 5 m mellan dem, så att trassel etc undviks.
-Mjärdar bör läggas ut med båt och ha flöte, inte bindas vid land. Detta för att mjärden skall ligga rakt och inte spänna sig i linan vid strömning etc. Använd vit frigolit eller annat flötesmaterial, som syns bra i mörkret. Då mjärden nått bottnen, ge den ca 1 m extra lina och bind upp/fäst resten av linan på flötet. Då finns spann för att motverka ev spänningar.
-Se över dina mjärdar i god tid innan fisket. Laga nät, se över linor och flöten.
-Ha koll på antalet mjärdar du lägger i. Eventuellt kan man numrera flötena. Ha också koll på det mönster och avstånd du lägger i mjärdarna i, så att du kan dragga efter en förlorad mjärde på rätt plats.
-Lägg i på sen eftermiddag, kl 17.00 är lagom.
-Vittja kl 21.00. Agna om vid behov, flytta mjärdar som gett dålig fångst och lägg dem nära mjärdar som gett bra fångst.
-Tag upp kl 01.00.
-Vittja inte oftare. Att fippla med att dra upp och i mjärdar i tid och otid skrämmer bara kräftorna. Stilla din lust, drick god öl, grilla och umgås med gott sällskap istället.
-Får du upp kräftor som är mindre än tillåten gräns, så låt några (2-3 st) vara kvar i mjärden när du vittjar. Dessa kan locka till sig fler kräftor.
-Öppna håvar är bra att använda från stranden och kan användas aktivt. Vittja dem ofta, var 20e minut kan ge god fångst.
-Vid god fångst, vittja och agna om kl 01.00 istället för att ta upp. Kräftorna stannar i mjärdarna sålänge det finns agn i dessa. Oroa dig inte för att de dör, de lever och frodas i dagar när mjärden ligger i, men rymmer om agnet är slut. Tag då upp mjärdarna morgonen efter.

Förvaring:
-Förvara kräftorna i ett mörkt, svalt och fuktigt utrymme. En mat/jordkällare är idealt. En zinkbalja, badkar eller skotkärra med tillräckliga kanter duger bra. Se till att kärlet är rent och fritt från eventuella gifter (rengöringsmedel etc). Använd inte koppar, mässing eller plastkärl. Lagret av kräftor får inte bli för tjockt, max 1 dm, annars kvävs de. Se till att det finns lite vatten på bottnen (1 cm nivå) så att de håller sig fuktiga.
-Kräftor dör om de hamnar på rygg, se till att lägga ned kräftorna i kärlet så att ingen hamnar i denna situation. Kräftor som legat på rygg under förvaringen kastas, om de inte mot förmodan lever och är pigga.
-Förvara kräftorna minst över natten, så att de hinner rensa tarmarna.

Kok:
-Använd ditt favoritrecept. Gör hellre för mycket spad än för lite. Se till att ha en bra spis och en rejäl gryta, inga smågrytor.
-Skölj kräftorna noggrant i rinnande kallvatten, kontrollera att varje kräfta lever och är pigg. Döda kräftor, eller om du är osäker, kastas alltid.
-Lägg i några kräftor i taget sålänge spadet kokar friskt. Peta ned dem med en träslev och lägg på lock på grytan tills det kokat upp igen, lägg sedan i nya. Börja med stora kräftor och avsluta med små.
-Kyl hela grytan i vattenbad över natten.
-Packetera kräftorna i bra lådor, exempelvis glasslådor. Täck ordentligt med spad och frys in dem. Är kräftorna inte helt täckta, kommer de smaka rejält illa.

Servering:
-Tag upp och ställ kräftorna att tina i rumstemperatur kvällen innan servering.
-Häll bort spadet då det är dags att servera, lägg upp kräftorna vackert på ett fat.
-Servera, ät och njut med en god hemkryddad snaps. Pors eller Akvavit.