2012-01-24, 11:46
#1
2012-01-24, 11:50
#3
2012-01-24, 13:36
#5
Citat:
Nu blev jag ju sugen på Cottage pie eller Shepard's pie... Jag som har tänkt göra korvstroganoff idag. Nåväl, det är ju inte så dumt det heller.
Ursprungligen postat av dePaul
Gnocchi
Kroketter
Potatisbullar
Potatisplättar
Fläskbullar (samma typ som potatisbullar men med rökt sidfläsk, sauterad lök och små bitar av saltgurka)
Shepherd's pie
Cottage pie
Gratinerat falukorvspaj med mos
Lapskojs
Bara några förslag.
~Paul~
Kroketter
Potatisbullar
Potatisplättar
Fläskbullar (samma typ som potatisbullar men med rökt sidfläsk, sauterad lök och små bitar av saltgurka)
Shepherd's pie
Cottage pie
Gratinerat falukorvspaj med mos
Lapskojs
Bara några förslag.
~Paul~
2012-01-24, 13:44
#6
Citat:
Precis, inte så dumt det heller
Ursprungligen postat av Byline
Nu blev jag ju sugen på Cottage pie eller Shepard's pie... Jag som har tänkt göra korvstroganoff idag. Nåväl, det är ju inte så dumt det heller.
.~Paul~
2012-01-24, 14:31
#9
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Hm, undrar hur det stavas, egentligen: http://sv.wikipedia.org/wiki/Lapskojs
Hur som helst. När du fixar lappskojs så finns det vissa måsten. T ex att köttet skall rivas, likt pulled pork. I samband med servering så bör hela kalaset toppas med gyllensauterad, hackad lök, små bitar (brunoise) av saltgurka, beurre noisette (brynt smör) samt färskhackad persilja.
Tillbehöret är självklart inlagd rödbeta.
Leksandsknäcke med äkta smör på och en öl avslutar hela spektaklet.
~Paul~
Hur som helst. När du fixar lappskojs så finns det vissa måsten. T ex att köttet skall rivas, likt pulled pork. I samband med servering så bör hela kalaset toppas med gyllensauterad, hackad lök, små bitar (brunoise) av saltgurka, beurre noisette (brynt smör) samt färskhackad persilja.
Tillbehöret är självklart inlagd rödbeta.
Leksandsknäcke med äkta smör på och en öl avslutar hela spektaklet.
~Paul~
Tack för tipsen, de ska så klart följas. Och Leksandsknäcke är det givna valet, i synnerhet som vårt ställe på landet ligger någon mil från fabriken.
Brungräddat är min favorit. Och din stavning är nog den rätta. I SAOB är lapskojs uppslagsordet.
Citat:
Ursprungligen postat av SAOB
LAPSKOJS lap⁴skojs l. lap³skoj²s, äv. LAPPSKOJ lap⁴skoj l. ³², stundom LAPPKOJS lap³~ koj²s l. LAPPSKAUS lap⁴skaus l. lap³skau²s l. LAPSKÅS lap⁴skås l. lap³skå²s, l. LOBSKÅS lop⁴skås l. ³², r. l. m. best. -en. ( lappkojs 1893–1931. lappskaus 1917. lappskoj 1891–1916. lapskojs (lapp-) 1880 osv. lapsgås 1902. lapskås (lapp-) 1891–1904. lobskås 1891–1917
[jfr d. labskovs, lobskovs, nor. lapskaus; av nt. labskaus, labskausch, av eng. lobscouse, av ovisst urspr. Formen -skoj torde bero på anslutning till SKOJ. – Jfr DOPPSKO II]
[LAPSKOJS 0]
kok. maträtt bestående av tärningar av kött o. fläsk som sammankokats med potatis o. kryddats med lök o. peppar m. m. TT 1880, s. 117. ÖSTERGREN 1931. – särsk. (vard., mindre br.) bildl.: röra; äv. med nedsättande bet.: smörja, strunt, skräp. Lappkojs. Humoresker af Dan. BERGMAN (1904; boktitel). Har jag inte alltid sagt, att böcker är nån förbannad lappskoj. ENGSTRÖM 2Bok 17 (1909).
[jfr d. labskovs, lobskovs, nor. lapskaus; av nt. labskaus, labskausch, av eng. lobscouse, av ovisst urspr. Formen -skoj torde bero på anslutning till SKOJ. – Jfr DOPPSKO II]
[LAPSKOJS 0]
kok. maträtt bestående av tärningar av kött o. fläsk som sammankokats med potatis o. kryddats med lök o. peppar m. m. TT 1880, s. 117. ÖSTERGREN 1931. – särsk. (vard., mindre br.) bildl.: röra; äv. med nedsättande bet.: smörja, strunt, skräp. Lappkojs. Humoresker af Dan. BERGMAN (1904; boktitel). Har jag inte alltid sagt, att böcker är nån förbannad lappskoj. ENGSTRÖM 2Bok 17 (1909).
2012-01-24, 14:41
#10
Citat:
OK. Inte alltid lätt
Ursprungligen postat av Fickludd
Tack för tipsen, de ska så klart följas. Och Leksandsknäcke är det givna valet, i synnerhet som vårt ställe på landet ligger någon mil från fabriken. Brungräddat är min favorit.
Och din stavning är nog den rätta. I SAOB är lapskojs uppslagsordet.
Brungräddat är min favorit. Och din stavning är nog den rätta. I SAOB är lapskojs uppslagsordet.
. Visste inte att du hade så nära till en av de bästa knäckebagarna i landet.
~Paul~
2012-01-24, 15:33
#11
Ohh, kör potatisbullar med bacon och lingonsylt. Jävlar vad gott det är, längesen jag åt det nu får nog ta och göra det ikväll! 
2012-01-24, 16:12
#12
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
OK. Inte alltid lätt .
Visste inte att du hade så nära till en av de bästa knäckebagarna i landet.
~Paul~
. Visste inte att du hade så nära till en av de bästa knäckebagarna i landet.
~Paul~
Jag har alltid trott att ordet lapskojs kom från en viss folkgrupp i norr som Per Morberg inte får skämta om. Man lär sig lite varje dag.
Som om det inte vore nog med knäckebagarna är det inte så värst långt till Mora of Sweden heller. De började med fabriksförsäljning förra sommaren men tyvärr kom vi aldrig iväg. Men i år åker vi dit.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
