Vad göra med mullbärssirap?

Jag har en stor flaska mullbärssirap som jag inte vet vad jag ska göra med. Mullbärssirap har ju en ganska speciell smak, men en lite smått bitter underton, så jag kan inte komma på något.

Baka vill jag inte göra, så det behöver ni inte föreslå, men annars är alla förslag välkomna.

På glass?
Försök att använda sirapen tillsammans med kött. Jag har använt norsk kreklingsirup (kråkbärssirap) i sås till stekt kött. Jag har även haft en liten skvätt av sirapen i marinaden till tjälknöl.