PIZZADEG?? Göra Själv.

Någon som har ett enkelt recept på pizzadeg att dela med sig till en stackars gräsänkling? Snabbt och enkelt naturligtvis.

50 gram jäst
3 dl ljummet vatten
1 tsk salt
4 msk olja
8 dl vetemjöl

Blanda ihop det och låt det jäsa 1 timme, sen är det bara att baka ut!

5 Dl Mjol
75-100 g Margarin
1 msk Bakpulver
1 1/4 Mjolk
1/2 tsk Salt

Pensla kanterna med olivolja och stryk vitlok pa dem.
Graddas pa 250 grader.

Edit: Du slipper jasningen och kan laga iordning pizzan pa stort.

Byt gärna ut vattnet mot ljummet öl, gärna mörkt. Degen smakar mer då

Intressant tips

Pizza brödet blir aldrig riktigt bra i en vanlig ugn..Jag har försökt med hundratals deg recept, men det blir aldrig ens i närheten av en riktig pizza.

Det finns speciella pizza stenblock som man ska lägga in i ugnen och baka pizzan på och då skall det tydligen bli riktigt bra. Men det är inget jag har testat.

Det ska jag prova!

Vad är det som skiljer dina hemmagjorda pizzor från pizzerians då?
Jag tycker faktiskt min hembakade är minst lika god som pizzeriors, desutom inte så flottiga med rinnande olja.
Jag tycker att tomatsåsen är viktigast, utan en bra tomatsås blir pizzan inte bra.

Som jag sa brödet! Det blir antingen platt eller så blir det limpaktigt. Inte alls samma stuns, fluff och krispighet som de från pizzerian.


Jag säger inte att det blir äckligt, bara att brödet inte blir av samma kvalitet. Naturligtvis kan man kompensera detta med pålägg av bra råvaror. Och det kan bli riktigt gott.

Lägg en bakplåt på nedersta valsen i ugnen med "botten" upp. Sedan så skjutsar du in pizzan på plåten och gräddar i cirkus fem minuter. Pga att bakplåten är uppvärmd så får du en "frasig" pizza. Ugnen ska vara på högsta värme.

Det skall testas nästa gång jag gör pizza!

Brukar du ta av dig rånarluvan när du gör pizza hemma?

Tackar för de fina tips ni har levererat! Tror jag skall testa öltipset.

Vad tycker ni är de viktigaste påläggen på en hemmagjord pizza?

Det lutar åt att det bortsett från basvarorna (tomatsås och lite vanlig ost) kommer att hamna lite parmaskinka, gorgenzola och kronärtskocka på pizzan idag.