Plastbrännaren (göra eget brännvin)

hej, har lite problem som jag hoppas någon kan hjälpa mig med. jag har jäst mäsken lite över 1 vecka, och har nu påbörjat destileringen, när jag har ca. 1 liter i botten på min dunk så tömde jag över den i en dunk för att sedan rena det i kol. när jag var klar tog jag en klunk och blev ganska paff. det smakade vatten !!

vad har jag gjort fel ?
ni kan få lite info för att felsöka min metod.
*min doppis är på ca 48 grader
*mäsken smakar sött, ska den göra det?
*jag har en liten större dunk, så jag destillerar ca 22 liter åt gången.
*när jag jäste så hade jag bara locket över utan att trycka igen det (läste senare att det inte skulle komma in någon luft)


tacksam för all hjälp jag kan få

Desitillera mindre mäsk eller skruva upp värmen på doppisen så det blir lite kräm i det. Ska stå kyligt.

generellt tips till smygisen

Nästa gång ni är sugna på en liten smygsup så gör följande:
Häll över några deciliter i en petflaska. Häll i 2 teskedar kol och skaka om, låt stå, skaka om igen. Typ en kvart räcker. Häll över spriten i ett kaffefilter och njut.

Har du gjort precis som plastis ritningen
Mäsk ska inte smaka sött.
Mäst får inte nudda luft.
Bränn istället på 45 Grader C. Bättre.

Om det smakar vatten så är det inge alkohol i mäsken.

Mäsk pallar med en rejäl dos av syre utan större problem.
Jag har vispat min mäsk med ballongvisp när den låg på -5 ochele och märkte inget som påverka själva mäsken.
Kontentan av detta är att man kan misshandla mäsk kraftigt utan vara orolig.
Misshandel jag kan komma på är bakterier, jäst och otillräcklig rengöring.
Senare i mäskens cykel är då syretillförsel, vilket i moderata mängder verkar inte påverka alls.

Men vill man så kanske man kan misslyckas med mäsk, men det är faaaaaan inte lätt.

då har jag nog gjort något alvarligt fel. då undrar jag, kan man använda vätskan man har och hälla i nytt jäst och låta det stå i ytterliggare 1 vecka ?

låt mäsken stå 2 veckor
sett värmen på max
samla ihop ca 5-6 liter 55-65%
kola som man ska
jag kör turbo pure 8 kilo socker 25 liter vatten och låter det jäsa i 2 veckor
efter 4-5 dagar får jag ca1-2 liter 60-70% sprit
som jag samla på en dunk tills jag får ca 5-6 liter som jag kolar

det som flesta gör är att vara otåliga

edit: har jäst kort best före datum ? hade min påse hemma minst 1,5 år för jag använde den..

ja, den blir dålig, även om det nog tar minst ett år.. köp en ny jäst, och blanda den i din sockerlösning.
när den jäser kommer den bli helt grumlig, och lukta jäst. du kommer märka att den jäser helt enkelt.

Vad är bäst?
En isolerad hink eller oisolerad med 10 liter mäsk?

Vad ska jag ha för temperatur?
45 eller 50?
45 är ju svagast men renast och segast.
50 är ju starkast men orenast och snabbast.

Vad ska jag göra med dom 5 literna som är kvar när jag bränner bara 3 liter 45 % sprit.

spola ner i toan

okej.
Kan jag inte åter jäsa dom?

jag kör på 55 grader pga att jag renar spriten och med isolerad hink det är bäst
om du menar 5 liter mäsk som är kvar då är det bara att spola ner dom
när jag bränner så brukar jag få mellan 5-6 liter 60% sprit som blir efter kolning och spädning ca 7-8 liter 40 % sprit mums sprit