Plastbrännaren (göra eget brännvin)

Ne har du använt 30gradit vatten så startar jäsningen direkt i princip.

Efter jästen startat din mäsk så kommer den hålla en högre temp än omgivningen, sen kanske det sista %-en tar lite längre tid.

Eftersom du använt 8kg, så har du vid -15 ochele en mäsk som håller +16% och det funkar mycket bra till plastis.
Och har du kokande brännare så är det inga probs alls.

Har du plastis så låt den gå någon dag extra så kommer du få bra spirt.

Okej jag hade tänkt låta den gå till nästa söndag, så det blir 9 dagar. Jag skall köra med isolerad innerhink, så borde väl få ut rätt okej procent ändå?

Men vad händer när man jäser så pass kallt som vid 17 grader? Det blir renare jäsning va? Men tar längre tid?

Det gör inte så mycket, för turbojästen är inte speciellt "känslig". Jäsningen kommer bara gå långsammare än om du jäst i rumstemperatur.

Mäsken blir också lite varmare under jäsningsprocessen, så det brukar inte vara nåt problem.

Okej men då kan jag ju egentligen ha den i mitt rum. Jag har dock runt 23 grader här inne. Blir kvalitén sämre då? Eller kommer jag inte känna någon skillnad så länge jag renar ordentligt?

Ursäkta för alla frågor, men med tanke på att det tar så lång tid för en jäsning vill man inte göra fel första gången direkt

Det är lugnt! Kör på.
Det enda felet man nästan kan göra med turbojäst är att inte ge det tillräckligt med tid eller stressa. Låt det gå minst 7 dagar, gärna 10. Inte mindre än en vecka.

I en mäsk jäsning med turbojäst så kan man göra som man vill.
För jag har misshandlat mäsk kraftigt och eftersom den jäser så snabbt så behöver man inte tänka på nått.
Man behöver inte var så noggrann med hygien utan den fixar det ändå.

Men en ochelemätare som ser socker halt är inte fel, för ser man att socker halten går ner under -10 på 8kg socker så är det bra.
Men får du ner den till 15-25 minus då är den super för en plastis.

Är detta komplett?

Doppvärmare
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/doppvarmare-100-w-42-55c-stallbar-1177.html

30 Liters hink
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/jashink-30-liter-komplett-med-lock-928.html

Lockgenomföring för doppvärmare
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/lockgenomforing-for-doppvarmare-1077.html

10 Liters hink
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/vinhink-10-l-alkobest-plast-m-lock-1028.html

Extra lock
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/extra-lock-till-30-liters-vinhink-1032.html

Termometer
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/digital-termometer-for-vinberedning-1034.html

Jäsrör med aktivt kol
http://hembryggning.com/butik/startpaket-vinhinkar-50/jasror-luktfritt-med-aktivt-kolfilter-1033.html

Något jag bör ändra på eller lägga till? Sen vilken jäst rekommenderar ni? Kan tillägga att detta blir min första maskin någonsin.

http://hembryggning.com/butik/turbojast-54/?zenid=d30b5718bc1c40f3edda86e170815562

Tack på förhand!

Antar att du har något att ställa falskbotten på redan?

Sedan behöver du kol till att rena spriten efteråt.

Turbo pure 48 timmars jäst rekommenderas.

Du behöver även 2 30 liters hinkar, en att jäsa i och en att bränna i. (Eftersom du bara kan bränna 8 liter mäsk åt gången men jäser 25 liter)

Jag skulle inte säga att termometern är så viktig eftersom du har en bra doppvärmare som du kan ställa in graderna på. Hade hellre satsat på en mätare för att kolla om mäsken har jäst klart; ochelemätare.

Jag köpte även följande förutom kol, till reningen:
2 st. Plaströr PP 40 mm * 50 cm 58.00Kr
1 st. Rörslut till 40 mm kolrör 29.00Kr
2 st. Skarvkoppling mjuk flör 40 mm rör 38.00Kr

Om du köper för över 1000 kr är det fraktfritt från den sidan. Alltså om din order skulle gå på 900, och du går upp till 1000 så är ju sista 100-lappen gratis för den hade du annars betalat i frakt =) Jag tog lite extra kol, klarningsmedel och extra jäst.

Sno ugnens temp mätare, testa och ställ in din doppis och sen ser du hur den presterar.
Efter du har en hum om hur den fungerar så behöver du aldrig mer bry dig om att mäta igen, om nu inte man tror den gått sönder eller funkar dåligt igen.

Och detta kan man göra utan att göra hål och sånt, man bara lägger sladden mellan lock och hink.
Det blir ett litet märke om efter par ggr men det spelar mindre roll.

Beroende hur mycket du ska köra så är 2st vintunner till att jäsa mäsk inte fel.
Då hinner det även själv klarna lite tills det är dags att åka ner i plastisen.

Mina doppvärmare har pajjat från den där sidan. Har använt en vanlig doppvärmare (http://www.clasohlson.se/Product/Product.aspx?id=22460680) och det har funkat lite halvrassligt så finns det inget man kan sätta dit i väggutaget så man kan reglera effekten där? så att det inte blir så helvetes varmt vore ju helt perfekt då dom där doppvärmarna av glas pajar hela tiden

Tusen tack!

Så först en 30L hink för att jäsa mäsken, är det bara att ha mäsken i hinken eller måste jag använda aktivt kol då med? Något mer jag bör veta innan jag producerar min första mäsk? Hur ser jag på ochelemätaren om mäsken är klar?

När mäsken är klar och läggs i plastis, hur länge ska jag låta doppvärmaren koka bort alkohol, så jag vet när jag inte kan få ut mer? Alkoholen som blir i botten, är den klar då eller ska man göra något mer?

Vad gör man utan flashback

Med "är det bara att ha mäsken i hinken eller måste jag använda aktivt kol då med" menar du då när mäsken jäst klart och du skall börja bränna? Med aktivt kol menar du jäsningsröret? Jag kom på nu att man borde ha två jäsrör också, en till dunken man jäser mäsken i och en till den man bränner i eftersom man som sagt inte kan bränna all mäsk på en gång utan gör det i 3 omgångar. Hur har ni andra löst detta för att förhindra lukt? Räcker det med att tejpa över hålet t.ex?

Jag har inte använt en ochelemätare så den frågan kan jag inte svara på. Klyban borde veta.

Hur länge mäsken skall brännas i plastisen beror på hur du konstruerar din plastis. Läs igenom denna guide NOGA så borde allt klarna. http://www.amazingstill.com/se/Plastbrannaren.pdf

Alkoholen som blir i botten av hinken skall du filtrera via kol. Som sagt, läs guiden noga så förstår du.

Snabb guide:
1) Blanda socker jäst och vatten i 25 liters hink.
2) Låt jäsa i en vecka
3) Häll upp 8 liter mäsk i 10 liters hinken som placeras i en annan 25 liters hink (plastisen)
4) Bränn klart de 8 literna, du borde få ut ungefär 3 liter sprit. (Styrka och exakt kvantitet beror på olika faktorer som du kan läsa om i guiden)
5) Stäng av värmaren och låt allt svalna (Luktar väldigt mycket om du öppnar locket till plastisen då den är varm)
6) Bränn 8 liter mäsk till
7) Bränn 8 liter mäsk till.
8) Nu har du antagligen samlat all sprit i en dunk eller liknande. Denna måste filtreras via kolet, när det är gjort går den att dricka =)