Citat:
Ursprungligen postat av Fireflyproject
Inget recept maybe?
Ofc
Pirogdeg
5 deciliter vetemjöl
2 tesked bakpulver
1 deciliter mjölk eller vatten ( helst mjölk )
1 tesked salt
125 gram flott eller ister
Blanda vetemjöl med bakpulver, ister och varm mjölk. Knåda samman till en deg.
Låt degen jäsa i 15 minuter i bunken med en handduk över.
Kavla ut degen ganska tunt.
Lägg på en assiett och skär runt för att få runda degbitar.
Fyllning:
Fräs 1 kilo gul lök (småbitar).
Fräs ½ kilo köttfärs.
Tillsätt oregano, salt och peppar.
Blanda färsen med den frästa löken och låt steka samman. Tillsätt kryddor. Låt puttra en stund.
Lägg i fyllning i de runda degstyckena. Pensla kanten på degen med äggvita.
Vik över ena sidan av degen och tryck till kanterna.
Pensla sedan hela pirogen med äggvita.
Gör två små hål i degen så pirogen inte sprängs.
Grädda i ugn i 200 grader tills pirogen fått fin ljusbrun färg cirka 30 minuter.
Sen kan man ju ha annat i som tex en oliv.