En svårlagad maträtt?

Jag och ett par polare har bestämt oss för att laga mat tillsammans till helgen. Problemet är dock att vi inte har en susning om vad vi ska laga för något. Så nu vill vi ha era tips

Vi är ett gäng grabbar som inte käkat annat än konserverade bönor och makaroner under längre tid, så det är inte vår starka sida att få till en fin och lyxig middag.

Vi har kommit fram till att det ska bli en rejäl utmaning för oss, så dra gärna till med något som är svårt att laga.

/psy

Sätt ugnen på 220 grader.
Finhacka charlottenlök och fräs den i 1 msk olivolja,tillsammans med den oskalade vitlöksklyfta i ca 5 min.Tillsätt 2 msk olivolja och lägg i chamnpinjonerna,shitake och ostronskilvling som du har delat i större bitar.Fräs alltsammans i ytterligare 7 minuter.Svampfräset ska få färg och vätskan ska dunsta bort.Ta ut vitlöksklyftan och lägg över svampfräset i en bunke och låt svalna.
Vispa grädden,tillsätt äggulan,1 msk Parmesan,hackad gräslök,svampfräs och salta och peppra efter smak.Rör om.
Salta och peppra oxfiléskivor på varje sida.Värm en stor non-stick stekpanna,det ska vara riktig hett.Bryn filéerna runt om i 2-3 minuter.
Lägg över filéerna i en ugnsform.Toppa varje filé med 2 msk svamp-grädde mix och strö över Parmesan.
Baka i ugnen i 7 minuter tills det har fått fin färg.
Servera med stekt färskpotatis kryddad med rosmarin och vitlök!

mkt bra idé, låter väldigt smaskigt

Vet du inte hur en maträtt ska smaka är det svårt att få den perfekt, framförallt är det svårt att veta vilka ingredienser/kryddor som ger vilken smak vilket ju försvårar det hela. Går du efter ett recept rakt upp och ned i valfri kokbok blir det säkert gott men smaken är ju som så många gånger tidigare nämnts som baken så vad som är den ultimata rätten för dig är något helt annat för en annan.

Ställ dig och laga en maträtt från en främmande matkultur, säg Kina för enkelhetens skull, från en kokbok så ska du se att en person från Kina nog inte skulle uppfattat det som direkt kinesiskt. Sätt en kines att laga en bearnaisesås eller nåt så skulle kinesen säkert sätta till en hel del ingredienser för att få den att smaka bättre medan du knappast skulle kallat det en "bea".

med reservation för grammatiska-/stavfel.

Nått som jag lagade i helgen och som var ruskigt gott men faktiskt väldigt enkelt att göra var detta:
http://recept.nu/1.236857/marie_lind...ed_farsk_pasta

...fast då kanske du missade att det ville laga något svårlagat?

svårt och svårt men kalvrostbiff med pommes anna och rödvinssås borde väll vara ganska lämplig nivå.

Någon fiskrätt kanske?

Kryddfyllt ugnsstekt fläskkarré med faringlacerade äppeltärningar

http://www.smakapastockholm.se/index.aspx?Sida=586

Det vore vara nåt att bita i!