Yoghurtmarinerad kyckling tips?

Den gurkan jag brukar köpa är mjölksyrad, så inte bara smaken utan även mjölksyran kan ge resultat.

Ska testa med kyckling vid tillfälle. Återkommer

Jag hade rekommenderat dig att köra en ras el hanut ihop med yoghurt. Låt marinera någon timme, få till en fin ytan på grillen, skiva tunt och du har en utomstående kycklingkebab

* Fet yoghurt
* Överdriv kryddningen i yoghurten för yoghurt tar bort en del kryddrik smak
* Rosta kryddorna
* Lägg i riven lök och saft och vitlökspasta ev ingefära och lite salt
* Lång marinering
* Snitta köttet ca 5 mm innan
* Låt ett jämt lager yoghurt ligga kvar på kyckling vid tillagning
precis så det slutar droppa
* Kycklinglårfile
* Hög värme 225 - 250 grader på hela kycklingfileer, grill på slutet
* Använd Dhungar metoden
* Pensla med ghee efter tillagnig
* Vila köttet 5-10 min

Testa tex indisk tandoori, libanesisk shish tawook eller mexikansk chili-lime

Ska testa med tandoori. Tack.

Va så lite.. det bästa är att alltid titta på kulturer och dess recept på engelska översatt
som mest använder yoghurt i sin matlagningsmetod och recept. Sen när man lärt sig metoden med yoghurten kan man fritt tillsätta andra kryddor och tillbehör som man vill liksom